发芽的土豆炸薯条不能吃。
发芽的土豆中会产生一种叫做龙葵素的毒素,具有腐蚀性、溶血性以及麻痹效果,如果人吃了之后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应,严重时甚至会因呼吸中枢麻痹而导致死亡。
除了发芽的土豆外,还有变色或出现黑斑的土豆也不能食用,因为这些土豆可能已经产生了其他有害物质,摄入后可能会引起食物中毒。
在处理土豆时,应注意观察其外观是否正常,并避免使用已发芽或变质的土豆制作食品,以确保食品安全与健康。
主治医师黄威
主治医师谭金凤
主治医师沈利萍
主治医师关晓琳
主任医师于荣
副主任医师吴泽霖
副主任医师刘芳
主任医师卢成瑜
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