苦栗子的功效和作用及食用方法

苦栗子一般是指板栗的别名。板栗具有补肾、养胃等功效，并且含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种维生素、矿物质等营养成分，其食用方法较多。

一、功效

1.补肾：由于板栗中含有大量的淀粉以及铁元素，而这些物质被人体吸收后可以转化为葡萄糖，从而为体内的能量提供充足的动力来源。此外，其中还富含钙元素，适当进食能够在一定程度上预防骨质疏松症的发生。

2.养胃：如果患者存在脾胃虚弱的情况，则可以在平时适当地吃一些板栗进行改善，因为板栗中含有的膳食纤维比较丰富，在进食以后能够促进胃肠道蠕动，对于缓解腹胀、食欲不振等症状有一定的帮助。

二、食用方法

通常情况下，患者可以直接将新鲜的板栗剥壳后使用牙签将其刺透，然后放在锅内蒸熟即可食用。另外也可以通过烤箱的方式将板栗烤熟后食用，这样可以使板栗更加香甜可口。但需要注意的是，由于板栗中的淀粉含量比较高，所以糖尿病患者应避免过量食用，以免加重病情。若患者出现其他不适症状，建议及时就医治疗。