荔枝放冰箱冻一年还能吃吗

荔枝放冰箱冻一年后，如果没有发生变质是可以吃的。

荔枝放在冰箱中冷冻了一年，由于温度较低，微生物的生长繁殖受到抑制，所以不容易引起食物中毒或其他健康风险。如果荔枝没有出现异味、霉斑等异常现象，则通常是可以安全食用的。

若荔枝在保存过程中出现异味或颜色改变，则表明其可能已经腐败或变质，此时是不可以继续食用的。

需要注意的是，虽然冷冻可以延缓荔枝的腐烂速度，但并不能完全防止其变质。因此，在食用之前应仔细检查荔枝是否出现了异常变化，并采取适当的储存措施以确保食品安全。