鲜蘑菇放冰箱两天还能吃吗

鲜蘑菇放冰箱两天后，如果未发生变质，一般是可以吃的；但如果出现了变质的情况，则不可以吃。

鲜蘑菇放入冰箱中冷藏保存时，温度较低，不利于病原体繁殖，因此能减少营养流失及微生物滋生的风险，进而延长保质期，所以此时并未发生变质，是还可以吃的。而当鲜蘑菇存放不当，可能会导致大量细菌滋生，产生黄曲霉素等有害物质，从而引起变质，这种情况下则不能吃，否则可能引发胃肠不适甚至食物中毒。

除了上述情况外，还需要考虑个人是否有对蘑菇过敏史或消化系统敏感性。若有，则应避免食用以防止可能出现的不良反应。

在储存新鲜蘑菇时，应注意将其置于通风、干燥的地方，并定期检查有无异味或霉点。此外，建议在购买时选择新鲜度较高的产品，以确保食品安全与品质。