人参果要剥皮吃吗

人参果可以生食，也可以熟食，还可以加工成罐头、果汁饮料、果脯、糖果等。

人参果中含有蛋白质、糖类、维生素C以及钙、磷、铁等多种微量元素，适量食用能够为身体补充所需的营养物质。此外，人参果中还含有人参果凝胶，具有一定的保健作用。从中医角度来说，人参果味甘、性温，归脾、胃二经，具有补脾健胃、生津止渴的功效，适用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状。人参果既可作为水果直接食用，也可用于烹饪菜肴，如人参果炒肉片、人参果炖鸡汤等。

人参果在未成熟时通常呈现绿色，此时口感不佳且可能含有毒素，因此不宜食用。

在食用人参果时需注意观察是否出现腐烂或变质现象，并确保清洗干净以减少潜在的食品安全风险。