健康是一碗37.8℃的汤

　　俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季保健的最佳方法就是用内壁洁白的砂锅，煲上满满一锅汇集了各种滋补品的香浓药膳汤。

　　当一碗令人口舌生津的浓汤滑入口腔，被滋润的不仅仅是你的肠胃，更可能帮你把大半年的劳累、压力所带来的失眠、疲倦、头疼、面色苍白、脾胃虚弱、心慌气短一一清除。

　　自古爱汤的人数不胜数：慈禧对汤的喜爱简直到了痴迷的地步，有8名御厨专为她做汤。

　　她最喜欢鸡浓鸭舌汤，其主料为鸡、鸭舌、火腿丝、鲍鱼、干贝等;孙中山先生曾以金针菜、黑木耳、豆腐、豆芽合成“四物汤”;

　　在更远的古代，则有张翰的莼鲈之思———为一道莼菜汤而辞官还乡……

　　一碗汤有这么神奇吗?NO DOUBT。知道坠马受伤后的林志玲是靠什么复员的吗?除了医生的治疗，更有林妈妈煲的海带排骨汤。

　　“医食同源”、“药补不如食补”是中医的千年古训，而且被无数次地验证：除了受到中医医生、营养师、影视明星们的大加推崇，就连咱普通人也很有发言权。一次聚会，女人们谈起了煲汤，顿时引来无数口水。

　　广州女人说：生长在潮湿暑热的广东，不会煲汤根本没法活，小时候，妈妈煮白水鸡蛋，都要放点当归。

　　上海女人说：上饭店喝汤找不到感觉，汤还是要自己煲。最要紧是不放味精，要用蘑菇吊鲜味，中药要去大药店买。搭配也要精心，肉骨头汤配黄豆，鸡汤配萝卜，黑鱼配香菜。

　　香港女人说：与其把时间花在涂脂抹粉上，倒不如食补，美丽根本就是吃出来的。而且饭前喝汤，身体健康，饭后喝汤，越喝越胖。喝碗好汤，连减肥都免了。

　　汉城女人说：我们韩国人也爱汤，最常喝大酱汤，最补的是用韩国高丽参做的人参鸡汤，不过我们是在夏天喝。

（实习编辑：林淑君）

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