光明新品推出：常温果粒奶

　　果粒酸奶一直都是酸奶中特别畅销的品牌。蒙牛、伊利、光明这些乳企中的大哥大都生产过果粒酸奶，常见的果粒酸奶就有草莓、葡萄、红豆、椰果、黄桃、芦荟等口味。就销售价格而言，同样是草莓酸奶，果粒型比果味型的单价高出近一成，但仍然受到消费者大力追捧，原因就在于果粒酸奶的味道与口感比普通果味酸奶更好。

　　果粒酸奶虽然好喝，但不放置冷藏状态下，酸奶就容易变质。市场上的果粒酸奶都是低温冷藏型的，不但贮藏温度要求4℃左右的低温，而且保质期都在28天以内，无论是运输还是保存都存在一定难度。不过今年夏季光明新推出的一款发酵型常温酸奶饮品“Hi优果粒”，马上就把这个问题解决了。

　　光明推出的新品“Hi优果粒”有两款口味：绿色“澳新印象”——添加奇异果与青苹果果粒;玫色“美加风情”——添加草莓和蔓越莓果粒。

　　据悉，为了推出这两款常温果粒酸奶饮品，光明乳业和常温包装巨头利乐公司筹备了将近一年半的时间。光明乳业总裁郭本恒称赞“Hi优果粒”是“好得不得了的产品”。

　　今年，一方面西方各奶企为了转嫁金融风险，向中国大量出口低价原材料，挤压中国奶企的生存空间;另一方面2008年的三聚氰胺门事件让众多中国消费者对国产奶失去信心。二者作用下，中国奶企举步维艰。开发新产品，开辟并抢占新市场无疑是走出低谷的一条捷径。此前的果粒酸奶都是低温冷藏型，常温果粒奶饮都是牛奶产品，“Hi优果粒”的上市，填补了国内发酵型常温酸奶饮品的空白，开辟了新市场。

　　有些网友可能有疑惑，以前也喝过酸甜口味的果粒奶啊，“Hi优果粒”怎么能算是首款常温果粒酸奶饮品呢?据光明乳业研发人员介绍，目前国内市场上大多数所谓“酸奶饮品”实为配制型含乳饮料，它是以乳或乳制品为原料，加入水及一种或几种调味剂调制而成的饮料;而发酵型含乳饮料则是以乳或乳制品为原料，经乳酸菌等有益菌培养发酵制得的乳液中加入水，以及一种或几种调味料调制而成的饮料，更有营养价值。只有发酵型含乳饮料才可称为酸奶饮料。

　　利乐中国的相关人员则介绍说，“Hi优果粒”使用的利乐常温液态奶果粒添加无菌灌装系统，是利乐一款高科技生产线，每小时可灌装果粒奶20000包左右，远超过一般生产线12000包的灌装速度，单机生产速度目前为行业之最。而且这套生产线果粒添加均匀精度高，保证了产品质量和口感。光明“Hi优果粒”是中国第一个完整使用该生产线生产的产品。

　　不过毕竟是新品，现在“Hi优果粒”只在光明的总部上海有销售，全国其它大城市还没有覆盖到。对大多数网友而言，估计还需要一段时间的等待才能喝到这款常温果粒酸奶饮品了。稍后39饮食频道将会对这款“Hi优果粒”常温果粒奶进行评测，敬请继续关注。

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（责任编辑：陆彩虹）