春季养肝汤饮品集：芹菜红枣汤

主题：芹菜红枣汤

食材：芹菜400克、红枣12个、生姜3片。

做法：

1、将食材分别洗净；

2、红枣去核，芹菜切小段状待用；

3、在锅内加入清水200毫升，放入姜、枣，大火滚沸后改小火约滚10分钟；

4、放芹菜，改中大火滚至刚熟，放入盐、油便可。

39食神特别提醒：

中医认为，芹菜味辛微甘、性凉，有平肝安神、清热透疹之功效，还可治麻疹初期、肝阳上讥、失眠多梦等。

现代医学认为，芹菜是高纤维食品，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，养血补虚。而红枣能益气补血、健脾和胃、祛风。两者搭配熬汤，不仅养肝，还能补脾补血养颜。在经期结束之后，喝上一碗此汤，能养血补虚，容光焕发哦！