冬季滋补甜品：陈皮红豆沙，滋润喉咙

主题：陈皮红豆沙

材料：红豆200g，陈皮1小片，红糖适量

做法：

1、红豆淘洗干净，连同红糖一起放入锅中。

2、陈皮清洗干净后，剪成小片，浸泡10分钟。

3、把陈皮碎连同浸泡的水一起倒入锅中，再加入5-6碗清水煲至红豆酥烂即可。

39食神提醒：

中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

现代研究表明，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲。

需提醒的是，陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。此外，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效。

常吃红豆能够促进肠胃蠕动，有效的帮助身体代谢掉多余的水分，起到排除水肿的作用。另外，红豆也是很好的养颜食物，常吃能够有效实现肌肤的美白效果。