冬季是吃羊肉进补的好时节，怎么吃得健康又暖身？

天气越来越冷了，很多人首先想到的就是吃羊肉。

羊肉历来被当作冬季进补的重要食品，因为古人认为 “人参补气，羊肉则善补形”，除此之外，还有“冬天吃一顿，暖和一整年”的说法，羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理，涮羊肉、羊蝎子、烤羊排、手抓羊肉也都是大家冬季的最爱，在我国很多地区，都有一到冬天喝羊肉汤的习惯。

人们之所以觉得吃羊肉能暖身、御寒，主要因为肉类能量高，摄入大量的能量，会让我们觉得身体很暖；

食物热效应高，吃完也让人感觉身体更暖；羊肉含铁丰富，如果人缺铁、贫血，体内血红蛋白携带的氧气不足，就会更容易觉得冷，很多女生老是手脚冰凉，很多也是因为缺铁贫血导致的，羊肉能提供大量血红素铁，有利于提高血红蛋白含量，只有当血液中的血红蛋白充足时，身体才能不断地得到热量供应。

冬季是吃羊肉进补的好时节，怎么吃得健康又暖身？

切忌过量：我国膳食指南推荐每天食用畜禽肉类40～75 克，外面火锅店的羊肉，涮一盘就超标了。

搭配均衡：羊肉虽然好吃，但是也不能光吃肉。健康饮食的关键是食物多样化，要注意搭配一些蔬菜和水果。另外，油炸的食物不太适合和羊肉一起吃，因为热性的油炸食物加上容易温热上火的羊肉，吃了容易上火。

不要喝酒：酒和羊肉搭配，很容易引起过敏、皮肤瘙痒，所以酒和羊肉的搭配是大忌。

少喝汤：很多人看到乳白色的羊肉汤，就很喜欢喝很多，其实汤里的营养其实很少，大部分还是在肉里，汤虽然好喝，但并不健康。