冬天水果“热”着吃，营养美味还能治病

今年的冬天来得特别早，在寒冷的冬季有一件特别不好的事情，就是吃水果的时候好冷啊，而且在寒冷的情况下，吃多了生冷的食物，还容易引起腹胀或腹泻等胃肠不适。

冬天还能好好吃水果吗？答案当然是：能！冬季吃水果，不妨换一种方式：热着吃，不仅别有风味还会有特殊的食疗效果。

1.水果煮着吃

水果煮着吃，可以煮水果粥、糖水、水果茶，水果煮熟之后，纤维被软化，不会对肠胃造成过重的刺激，尤其适合肠胃功能弱的人，如老人、小孩等。

适合煮着吃的水果：梨、甘蔗、柚子、苹果、山楂等。

推荐食谱1：水果粥

做法：准备好自己喜欢的水果，如梨、苹果、柚子、大枣等，将水果洗净、去核、切块待用；锅中加水煮粥，在粥快煮好的适合，加入准备好的水果、适量冰糖，煮熟即可。

推荐食谱2：炖柚子

做法：柚子皮洗净切小条，柚子肉掰成小块备用；加适量水，放入柚子皮煮10分钟，再放入柚子肉，煮5分钟，加入适量蜂蜜调味即可。

柚子含有丰富的蛋白质、有机酸，有清火化痰的效果，经常感冒、咳嗽、口腔溃疡的人可常吃。

2.水果蒸着吃

将水果蒸着吃，不但不会伤脾胃，有的水果蒸着吃还有特殊的食疗功效，可谓一举两得。

适合蒸着吃的水果：梨、苹果、橙子、山楂等。

推荐食谱1：蒸苹果

做法：将苹果洗净，带皮切小块或切片，放入碗中，隔水蒸煮五分钟即可，可直接使用，也可加入适量蜂蜜调味。

蒸过的苹果更容易消化，还有有止泻和排毒的功效，能够起到止泻助消化的作用。

推荐食谱2：冰糖蒸雪梨

做法：将雪梨洗净，削去顶尖，挖去果核，做成一个小碗的样子，放入适量冰糖、川贝，盖上梨盖，隔水蒸熟即可食用。

蒸熟的雪梨有清热润肺、化痰止咳的效果，冬季气候干燥寒冷，人们容易出现咳嗽、口感、咽燥等不适症状，可适量吃点冰糖蒸雪梨，能起到润肺清燥的功效，还能保护嗓子。

3.水果烤着吃

水果煮着吃蒸着吃吃腻了，还可以尝试烤着吃或煎着吃。

推荐食谱1：烤橘子

做法：将橘子洗净擦干水分，带皮放入烤箱或者炭火上，烤至橘皮微焦。

我们知道陈皮有润肺、止咳、化痰的功效，而烤过的橘皮，就类似陈皮，也能起到这种作用。因此，在风寒咳嗽的时候，可吃点烤橘子缓解咳嗽。

推荐食谱2：香蕉煎饼

做法：香蕉去皮后，用勺子碾成香蕉泥，加入鸡蛋、面粉、牛奶，调成糊状，平底锅刷油，将香蕉面膜胡煎成薄饼即可。

香蕉富含膳食纤维，有润肠通便的功效。

水果“热”着吃会不会损失营养？

水果经过了蒸、煮、烤的过程，它的营养会被破坏吗？水果在蒸煮的过程中，会损失一部分维生素，但是也不必过分担忧，因为我们获取维生素的渠道很多，这点损失完全可以忽略。而且和因为太冰而放弃吃水果来说，水果“热”着吃其实能帮助我们获取更多营养素。