研究证实：5类蔬菜是“血管卫士”，经常食用降低胆固醇

菜市场随处可见的食物，就可以保护血管？

近日，《Nutrients》杂志上有一项研究表明，特定类型的蔬菜对临床心血管疾病有很大联系，而不同种类的食物对于心血管产生的影响也会出现差异。

这些食物分为葱属植物、十字花科类、绿叶蔬菜、黄橙红色蔬菜以及豆科植物。下面小九就为大家简析这部分内容。

图源：Nutrients

一、葱属植物

葱属植物包括洋葱、大蒜等，其实有很多研究都报道过葱属蔬菜跟心脑血管疾病的关系，可以降低包括心力衰竭、脑血管疾病在内的15%到50%的心血管疾病，芬兰一项研究也表明葱属植物的摄入可以降低冠心病的概率。

二、十字花科类

十字花科类食物包括白菜花、卷心菜、西蓝花等，上海一项研究表明女性每天摄入166克的十字花科蔬菜要比每天摄入28克的人群心血管疾病风险降低20%，而在男性中也同样得到论证。

在澳大利亚的一项研究还发现，十字花科类蔬菜的摄入将会直观导致血管疾病的风险下降。

三、绿叶蔬菜

绿叶蔬菜有很多，菠菜、油菜、空心菜以及茼蒿等等都属于。国内的一项研究发现，每周多吃几次绿叶蔬菜可以讲中风的概率降低四成左右。还有一项研究表明，饮食中每增加一份绿叶蔬菜，会直接导致心脑血管疾病的患病风险下降11%-50%。

事实上关于绿叶蔬菜对心脑血管疾病的预防是众所周知的，尤其是绝经后的妇女需要更加注意。数据显示，五十岁之前男人患心脏病的风险较高，但是在女性进入更年期之后女性更高，因为雌激素分泌下降，而雌激素会触发一氧化氮这种血管扩张器降压器，在绿色蔬菜中含有硝酸盐，在消化过程中会转化为一氧化氮，因此对绝经后女性更加适合。

四、黄-橙-红色的蔬菜

这类食物包括番茄、地瓜以及南瓜等，每天都吃点可以将心脏病的出现概率降低百分之二十三。

五、豆科植物

豆科植物有很多，毛豆、四季豆等，数据显示每周多吃四次豆类植物可以将心血管疾病的风险降低百分之三十七。大豆对于绝经之后的女性也有很大作用，可以将缺血性心血管疾病的死亡率降低七成，另外，大豆还会降低缺血性中风的概率。

保护血管，你还要这么做

都说“血管老，人就老”，生活中保护血管的习惯除了饮食，其他方面也要好好重视起来。

1、控制体重

肥胖是心脑血管疾病的重大诱因，体重超标时身上多余的体重会增加心脏负担，容易导致血压、血糖以及血脂失控。

2、适当锻炼

缺乏运动容易导致血管堵塞，会使血管中的垃圾无法排出，长期下去容易引起血液粘稠并堵塞血管。

3、戒烟限酒

抽烟会增加动脉粥样硬化的概率，因为经常抽烟容易导致血液中的胆固醇增高，引起动脉粥样硬化。喝酒会刺激神经，导致心跳加快血液加速，血压升高，也会引发疾病。

人到中年为了健康一定要定期进行体检，需要及时了解身体各项机能的健康状况。

参考资料：

董银哲.养血管该吃什么好？[J].大家健康，2016：35.

张正斌 ，孙阳 .运动对心血管保护作用及机制研究进展[J].心脏杂志，2018

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