含盐食品是“隐形杀手”

　　盐是人们生活中不可或缺的调味品。对很多中国人来说，一道菜中可以没有酱油，没有味精，但绝不能没有盐。然而，这些看起来“不咸不淡”的问题，正悄悄危害着人们的健康。

　　人们还要小心暗含食盐的“隐形杀手”。李长平举例说，酱肉、香肠、烧鸡、熏肉等熟食含盐量比一般菜肴高1—2倍。一包辣酱面就有6克多（标示含钠量为2500毫克）的盐，一天的盐分很容易超标。不仅如此，在食用松花蛋、咸鸭蛋、甚至一些点心的时候，用餐时都需要减盐。

　　购买调味料（酱）时，如味精、番茄酱、蒜盐、沙茶酱、蚝油、豆瓣酱、甜面酱、豆豉、虾油等，必须先看清楚罐外的标示，注意钠的含量。

　　餐馆做饭常使用较多的食盐、味精等调味，应尽量避免在外用餐。

　　克里斯还建议，冷冻虾等食品吃前最好用水冲洗，也可以减少盐量。

　　最后，家长尤其应注意限制儿童食用盐摄入量，防止儿童味蕾对高盐饮食形成习惯，导致成年后继续偏爱高盐饮食。

（责任编辑：麦少莹）