这5种花泡茶喝入菜也养生

　　花儿很美，除了让人大饱眼福，其实不少还有药用价值。广州中医药大学第一附属医院副主任医师李穗晖介绍，用下面这些花儿或它们的根茎、皮等部位来泡茶、入茶，有助于养生保健。

　　1.鸡蛋花

　　鸡蛋花是岭南民间常用的清热祛湿药，又称缅栀子、蛋黄花等，其花色初白后黄，入药干品是黑色的。鸡蛋花味甘，微苦，性凉，常用于感冒、湿热腹痛、腹泻痢疾等，除清利湿热外，还可解表、防中暑。

　　食养推荐：马齿苋鸡蛋花汤

　　原料：马齿苋（取根茎部更好）50～100克，猪肉或猪骨200～300克，鸡蛋花10克，姜若干。

　　做法：洗净各种配料，将猪肉或猪骨焯水后与马齿苋根、生姜同熬至软烂，加入鸡蛋花，稍煮后服用。

　　这道汤能缓解胃肠湿热引起的腹泻、腹痛，效果不错。

　　2.扁豆花

　　扁豆花是白扁豆的花，芳香醒脾，能祛解暑湿。鲜花选芳香色白大朵的，色黑变坏的不可用。其味甘平，在孩子感冒初期或感受到暑湿时用效果好，用量一般一次7.5～15克。

　　食养推荐：扁豆花粥

　　原料：白扁豆花15克，粳米60克。

　　做法：将粳米淘洗净，加水煮粥，待粥将熟时放入扁豆花，改用小火稍煮片刻即可。也可将扁豆花晒干研粉调入热粥中食用。

　　这款粥有助益气醒脾、除烦止渴，适用于外感风邪初起或胃口不佳、大便溏泄者；也适合初夏时节感受风寒或受凉（空调病）者食用，老少咸宜。

　　3.茉莉花

　　茉莉花是疏肝养肝的良药，可解郁结，鲜花或干花都可以用。其味辛甘，稍温，体虚外感风寒者可用，但火热内盛、燥结便秘者慎用。

　　食养推荐：茉莉金桔饮

　　原料：茉莉花5克，金桔饼10克（也可用自制金桔蜜饯或咸金桔代替）。

　　做法：将茉莉花与金桔蜜饯用沸水泡开即可。

　　这道饮品清香可口，具有疏肝理气、健脾和胃、化痰燥湿的功效，可用于缓解慢性咽炎、腹胀腹痛等，但火热内盛者慎用。

　　4.玫瑰花

　　玫瑰花用来泡茶性质温和，男女皆宜，其芳香可助缓解女性生理期痛经、乳房胀痛等不适，也有助缓和情绪、平衡内分泌。玫瑰花的食用方法比较多，如云南的玫瑰花饼，还有玫瑰花茶、玫瑰花露、玫瑰花膏等。

　　食养推荐：玫瑰乌豆泥鳅汤

　　原料：玫瑰花15克，乌豆50克，泥鳅250～300克。

　　做法：将乌豆及泥鳅洗净后加水同煮至豆烂熟，加入玫瑰花再煮20分钟，加油盐调味即可。

　　这款汤有助疏肝解毒，补中和胃。同时，李穗晖介绍，下面这些颜值和气质不俗的花儿，入药部分虽不是花朵，但其皮或根茎部位也有药用价值，可适当用于食养。

　　5.百合

　　百合花种类繁多，形态典雅大方，清香宜人。入药部分：百合的鳞茎，入药常为干品，鲜品用量需加量；具有润肺止咳、清心安神的作用，用于调治燥热伤肺或阴虚咳嗽、咯血，虚烦失眠的人群也适合。

　　食养推荐：马蹄百合团鱼汤

　　原料：荸荠100克，百合50克，团鱼（水鱼）300～400克，陈皮5克，姜酒调味品适量。

　　做法：荸荠洗净削皮，百合陈皮洗净，团鱼去内脏洗净，焯水后备用。先将姜酒与团鱼同煎煮去腥，随后加水入百合、荸荠同熬30分钟左右，即可食肉饮汤。

　　这道汤营养丰富，处于缓解期的阴虚肺热的老慢支患者、阴虚明显的肺结核患者或是支气管扩张咯血者食用尤宜。