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一项最新研究结果显示,纯水果蔬汁和水果蔬菜几乎具有同样功效。
英国医学专家对此前已完成的多项“纤维素和抗氧化剂的防病功效”研究进行了综合分析。他们得出的结论认为,水果和蔬菜之所以有益于健康,并不单纯因为它们富含纤维素,各种抗氧化剂也功不可没。而纯果蔬汁中抗氧化剂等保持得非常完好,并没有因为经过加工而受到损失,因此在预防癌症及冠心病等疾病方面,纯果蔬汁丝毫不逊色于未加工的水果蔬菜。
自制饮品注意事项
原料要新鲜,加工前要清洗干净,以防饮品被细菌污染;饮品在携带过程中,要把容器密封,以防被空气中的灰尘及苍蝇污染;饮品的制造要适量,不要过多,以防造成不必要的浪费,因为饮品过夜后容易变质。
(责任编辑:麦少莹)
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