牛奶冲鸡蛋的功效与作用有哪些？

在日常生活中，总有人喜欢用煮牛奶打生鸡蛋吃。他们认为这种饮食方式是可以补充的。事实上，这种吃法是不卫生的，因为牛奶的温度不足以使鸡蛋完全煮熟，可能会出现一些隐匿的细菌，造成人体的感染，但是总的来说还是有一定的营养价值。下面就让我们看看牛奶冲鸡蛋的功效与作用有哪些。

第一、牛奶冲鸡蛋的功效

1、蛋白质含量高。一个鸡蛋中，无论是蛋黄还是蛋清的部位，都含有丰富的蛋白质，从整体上来看，就能够含有7g左右的蛋白质，充足的蛋白质，可以帮助老人维持正常的生理活动，以及可以起到延缓衰老的目的。

2、铁含量丰富。鸡蛋也是一种铁含量丰富的食物，跟牛奶相比，同样是可以让人体吸收利用的好食材。如果你的体质较弱，或者是最近一段时间处于特殊的时期，如贫血阶段，或者是月经阶段，就不妨吃点鸡蛋，可以帮助机体补铁补血，增强机体抵抗力。

第二、牛奶冲鸡蛋的作用

1、鸡蛋也是一种铁含量丰富的食物，跟牛奶相比，同样是可以让人体吸收利用的好食材。如果你的体质较弱，或者是最近一段时间处于特殊的时期，如贫血阶段，或者是月经阶段，就不妨吃点鸡蛋，可以帮助机体补铁补血，增强机体抵抗力。

2、鸡蛋中含有多种营养成分，如维生素B族、叶黄素、硒、锌等多种营养成分，这些成分都有利于机体增强抵抗力，对抗癌有益。同时，跟蛋清相比起来，蛋黄的营养会更丰富一些。

3、鸡蛋中可能带有沙门氏菌，这种细菌是致病的，要想杀灭它需要一定的温度和时间，煮沸的牛奶的温度是不能把细菌全部杀灭的，因此食用后有可能引起胃肠炎。

相信通过以上的学习，大家已经知道牛奶冲鸡蛋的功效与作用有哪些了，但是因为生鸡蛋具有一定的细菌，若是不加热完全，可能会出现先细菌的感染，但是若是牛奶加热到一定的程度，可能会出现营养的丢失，所以建议患者在生活中最好不要将这两种东西搭配食用，一般来说，鸡蛋蒸煮营养价值是最高的。