小酌怡情，大饮伤身？《柳叶刀》发文：滴酒不沾最健康

凌晨2点，张军摇摇晃晃地走到家门口，拿出钥匙，正准备开门。

门开了！

“你怎么又这么晚，喝了多少？”妻子李瑶扇扇鼻子说。

“没多少，就12瓶而已。”张军迷迷糊糊地说。

当李瑶把他搀到沙发上时，张军已经不省人事了。

凌晨5点，张军因腹痛不止突然醒了，李瑶一看，张军满头大汗，身体还发凉。顾不了其他，赶紧拨打了120。

“怀疑是肝癌。”一套检查下来，医生给了李瑶一个这样的答复。

很震惊，但也理所当然。

这已经是张军这个月第10回了。每次回来都是喝酒喝得醉气薰天的，李瑶虽然很气愤，但更多的是担心。她好几次劝说，让他少喝点，但很无奈，每次谈合作都在饭桌上，势必少不了喝酒。

每次喝酒应酬后回家，张军都会在厕所里吐上半小时，脸都白了。

李瑶一直觉得，再这样下去张军的身体肯定会垮掉，可没想到，这一天来得这么快，他才30岁，他们还没有孩子。

酒精是一类致癌物

抽烟会大大提升肺癌的风险。这很多人都知道，然而还是有很多人不想戒烟。至于喝酒呢？在很多人的意识里，喝酒和患癌就没有那么强的联系了。甚至，适量喝酒有益身心的观念还挺深入人心的。

但是，不好意思，在2015年，国际癌症研究机构已经将酒精列为一类致癌物质了。什么意思呢？意思就是指有足够的证据证明这种物质会导致人致癌。但你也会依稀记得很多健康指南会说到，不要抽烟，适量饮酒。是的，此话出自《美国居民膳食指南》的2015年版本，够权威了。但它的前提是，如果要喝酒的话，就要适量。也就是说，适量喝酒是权宜之策，从绝对的健康要求下，应该是滴酒不沾。

2018年8月，世界顶级医学期刊《柳叶刀》刊文指出：喝酒直接导致了全球280万人的死亡，最安全的饮酒量为0，即不饮酒才能对健康有益！

我们常说喝酒伤肝，但喝酒是可以提高好几种癌症风险的。英国癌症研究中心的琳达·鲍尔德教授指出，肝癌、乳腺癌、口腔癌、食管癌、肠癌都是“酒精相关癌症”。

那么，喝酒为什么会提高癌症风险呢？这是因为酒精（乙醇）进入肝脏之后，会分解产生乙醛。而甲醛会损害细胞的DNA，从而使细胞发生癌变。酒精是在肝脏里分解的，所以肝癌风险很高。

喝酒还会损伤口腔、食道的粘膜和胃粘膜，容易引发慢性炎症，最终恶化为癌症。

喝酒后酒精进入肠胃，还会影响矿物质和维生素的吸收，而缺乏这类物质会引起细胞和肠道内壁变化，最终导致肠癌。

喝酒会改变体内雌激素水平，因而也会增加女性患乳腺癌的几率，因为乳腺癌和雌性激素也有关系。南安普敦大学临床肝病学负责人尼克·谢伦教授解释说，不用每天喝酒，只要一周喝一瓶红酒，女性就会增加10%的乳腺癌风险。

喝酒脸红，患癌几率更高

有一种都市传说称，喝酒脸红比不脸红的好，因为这是酒气散发的表现；而不脸红的人喝酒就只能完全靠肝来排，更伤肝。然而，这只是一种错误的认识。

喝酒脸红显示体内某个基因缺失，无法代谢乙醇，会提高致癌风险。他说，乙醇进入人体后，会先由乙醇脱氢酶代谢成乙醛，再由乙醛脱氢酶代谢为乙酸。

喝酒就脸红极可能是先天缺乏代谢乙醇的酶，产生乙醛造成血管扩张而脸红。一类致癌物乙醛无法代谢，长期累积人体就会提高癌症发生率。

所以，关爱喝酒脸红的朋友，就该让他少喝了。

如何喝酒能降低危害？

可是，人在江湖走，哪能不喝酒呢？即便应酬场合下的双方都不想喝酒，他们都不敢声张，必须喝。这样的话，应该怎么降低喝酒的伤害呢？

1. 不宜喝高度数的酒——高度数的酒对身体的刺激更大，喝酒太快的话，短时间内摄入太多酒精会对身体造成更大的负担。

2. 不宜空腹喝酒——空腹喝酒会增加死亡风险，最好是在喝酒前吃点东西。

3. 不宜一口闷——喝酒太快容易过量，加重脏器损伤，所以感情再深，也别被人一起哄就“干了”。

总之，建议大家滴酒不沾，但如果实在做不到，也请牢记上述“三不宜”，满足口欲的同时，也请考虑自己的身体。

参考资料：

[1]研究发现酒精至少与七种癌症相关.启迪与智慧：成人版.2017年第12期

[2]美国居民膳食指南. 美国农业部.2015年

[3]肖英. 酒精和致癌作用. 国外医学情报.1980第21期

[4]Nelson D E， Jarman D W， Rehm J， et al. Alcohol-Attributable Cancer Deaths andYears of Potential Life Lost in the United States[J]. American Journal ofPublic Health， 2013， 103(4)

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