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炎炎夏日没胃口?两道菜让你一口菜干三碗饭

2019-07-10 00:00:0539健康网A+

  天气越来越热,胃口越来越差。很多人一到夏天就吃不下饭,搞得上班学习没有精力,每天尽听肚子唱空城计。很多人在吃不下饭的时候,会转战吃零食或者冰饮之类,虽然也能填饱肚子,但毕竟不是长久之策。

  为了对付炎炎夏日,今天为大家准备了两道开胃大菜,让你轻松摆脱夏天没胃口的尴尬境地。

  

  第一道菜菠萝咕噜肉

  菜有一味可开胃,哪一味究竟是什么?

  想必很多人都想到了,那就是酸味。酸味对于开胃来说,那可是一绝。

  菠萝略带的酸甜味,中和咕噜肉可能带来的粘腻味,一口下去酸甜味十足,挑动味蕾,咕噜肉的饱实,让人产生满足感,酸甜的酱汁搭配主食,酸爽醒胃。一口菠萝,一口咕噜肉,浇上酱汁,配上一勺饭,美味十足。

  主料

  猪里脊150g、菠萝200g、青椒150g、淀粉30g、面粉30g、料酒5ml

  调料

  番茄酱60g、白糖20g、白醋5ml、盐5g、水60g

  做法

  1 菠萝、青椒切小块,水烧开焯一下,捞起放凉。

  2 猪里脊切块,放入淀粉、面粉、料酒,抓匀。

  3 锅里倒油,烧到7分热,放肉炸至金黄捞起。等候油烧热冒烟,复炸一次。

  4 倒掉锅里热油,放菠萝青椒,加番茄酱、白糖、白醋、盐,倒入水淀粉,熬至有点粘稠。

  5 倒入炸好的肉翻炒,尽量让酱汁和肉接触,完成。

  第二道菜番茄龙利鱼

  番茄吃起来也会酸酸甜甜的,搭配上龙利鱼细密的肉质,完全把海鱼的鲜美和番茄的酸口完美结合。一口番茄龙利鱼,干半碗饭,不是什么大问题。

  番茄龙利鱼做起来简单,吃起来方便,龙利鱼本身没有什么鱼刺,鱼腥味也不重,营养价值颇高。

  主料

  龙利鱼鱼柳1份、番茄4个、蒜瓣3瓣

  调料

  盐、油、料酒1小勺、淀粉2大勺、鸡精1小勺

  做法

  1 番茄过开水去皮,切成块状。

  2 龙利鱼鱼柳室温解冻,用厨房用纸吸去水分,等大切片。

  3 切好的龙利鱼加盐、油、淀粉,抓匀放置一旁。

  4 锅里加油,烧热炒番茄丁,加蒜蓉翻炒,盖盖子转中小火等待。

  5 等番茄出水,加水盖上盖,中火焖煮10分钟,加盐、鸡精。

  6 下鱼片,转大火盖上盖子,煮开后翻动一下鱼片,鱼片熟即可关火。

  这两道做法不难,夏天开胃杠杠的,一口菜一口饭,夏季吃饭美滋滋。



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