烹调五味供甘者;掇拾群芳补太和。
甘者,指美味佳肴:太和,指人体元气。共十四个字,道及烹调理论(五味调和)、材料(群芳),效果(补了太和元气)。
治若烹鲜唯庄子;才同宰肉有陈平。
此为双关语联,借双关表达丰富含义。《老子》一书夸庄子才高,说他:“治大国若小烹”。《史记》说宰相陈平年轻时为村民分肉,割得十分均匀,他自称如果“得宰天下,亦如此肉”,此联表达了厨师的厨艺高超,暗示了陈平从政的才华。
扫来竹叶烹茶叶;劈开松根煮菜根。
这是郑板桥书成都青城山张天师洞饭堂联,描写了道教生活情景。
忆到新莼鲈可脍;时陈香稻蟹初肥。
晋人张翰到异地做官,秋风吹起,使他想起苏州家乡莼菜和鲈鱼,他叹道“人生贵得适志”。思乡美食,于是他驾船回原籍辞官不干了。
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