植物油还是动物油好，有人说出了真相

我们日常生活的琐碎不外乎就是柴、米、油、盐、酱、醋、茶这几个必需品，在这些必需品中，油的使用存在着很多争议。有人认为动物油不健康，而长期使用植物油。有些人又认为植物油营养不够，要食用动物油。于是各种各样的想法都有，今天就来跟小编一起探讨一下吧。

植物油和动物油哪个更健康呢？

1、动物油。

动物油中比较常见的就是猪油了，用猪油炒出来的菜特别的香，这是植物油所不可能比拟的。并且猪油内含有的维生素含量是很丰富的，有利于孩子的成长发育。使用猪油去搭配一些比较会吃油的素食（茄子、萝卜），其香气十足的原因也会让人更加有食欲。

但是猪油也不仅仅是会给身体带来好处，它也是存在一定弊端的。猪油内所含有的饱和脂肪酸以及脂肪含量比较高，长期吃猪油的话很容易会导致高血脂、高血压等症的发生。我们现在的生活条件普遍都比较好，不缺少肉的摄入，所以要尽量的减少猪油的摄入量，特别是本身就有三高的人群。如果你在日常比较习惯吃素的话，那可能适当的食用些猪油来补充脂肪酸，有助于维持体内的营养平衡。

2、植物油。

植物油内含有蛋白不饱和脂肪酸含量很丰富，具有降低胆固醇、软化血管以及防止动脉硬化的作用。它有着动物油所无法比拟的好处，我们日常最常用的花生油内含有很丰富的维E和蛋白质，可以有效的降低胆固醇。橄榄油内则含有较丰富的维生素K，可以促进体内的血液进行循环。

上文就是介绍的两种食用油之间存在的差别了，从健康的角度上来说，日常还是要多摄入植物油为好。但是也不能一直吃植物油，在吃油的时候要需要遵循以下的这些原则：

1、有些人会长期习惯性的食用一种油，不论是动物油还是植物油。这么做都是不健康的，只吃植物油的话会导致体内的维生素和必需脂肪酸摄入过少，影响到身体健康。而长期食用动物油，则会让体内的脂肪含量过高。

2、日常最好是植物油和动物油都要摄入，动物油和植物油之间的比例保持在2：1。这样做不仅可以预防心血管疾病的发生，还可以让身体摄入足够多的营养元素，保持身体健康。

3、患有高血压、高血脂以及高血糖疾病的这些特殊人群，要遵照医生的指示去选择合适的用油。