做菜少不了葱姜蒜！不仅提味，它们还能“挡住”这些病

在中国，人们平时做菜的时候，喜欢加入很多的调味品，比如葱姜蒜，还有花椒和八角等。而这些调料，并不是所有人都适合吃，也不是吃的越多越好。

葱蒜的功效与注意事项

·葱含有丰富的维生素C，能够对血管起到舒张作用，加速血液循环，还能降低胆固醇，增强体质。由于它含有丰富的硒元素，能够降低亚硝酸盐的含量，能够达到护胃的作用，对胃癌预防有一定的功效。从气味方面看，葱有刺激性的挥发性，能去除油腻腥膻之味，具有杀菌作用。

因为蒜有辛辣的味道，含有硫化丙烯，所以也有一定的杀菌功效，效果是青霉素的十分之一，在流感发生之际或者是身体受感染亦或者是患有螺旋幽门杆菌的时候，建议多吃大蒜，能够起到一定防流感、杀菌、驱虫的功效。不仅如此，大蒜还具有降血脂、预防动脉硬化等的效果。

葱蒜的注意事项：患有肝病、肠胃不适、非细菌性腹泻的人不建议吃葱蒜，会加重内脏负担，使病情恶化。

生姜的功效与注意事项

·老人们常说“生姜治百病”，这是因为生姜中含有的姜辣素、纤维、姜醇、柠檬酸、姜烯在发挥作用，能够缓解疲劳、提振精神和治疗厌食、失眠。对于女性来说，多吃生姜有好处，主要是它能抗氧化和延缓衰老。在我国生姜的食用方法有很多，多作为当调味品，在炒菜或者凉拌菜时候加入，也可以在制作红糖姜茶时候使用，还有一种做法就是在加热可乐时候，放入生姜和红枣，能提升可乐口感，具有养生功效。生姜食用的注意事项：因为生姜有暖心暖胃的功效，所以阴虚火旺上火的人不建议食用，患有痔疮、肺炎等疾病的人都不建议食用生姜。在使用习惯上也需要注意，想要最大程度发挥生姜功效，在食用的时候做到不削皮，效果更好。

花椒的功效与注意事项

·花椒自带一种天然的香味，具有杀菌解毒、除湿止痛的功效，还能止痒解腥，对于风寒齿痛以及呕吐等有一定疗效。花椒味辛、性热，所以具有一定的降血压、驱虫、治疗牙疼、增加食欲、防虫蚁、去除腥味等功效。花椒的的注意事项与生姜一样，阴虚火旺的人不建议食用，孕妇、肺火旺、咳嗽有痰的人都不建议过多食用。

八角的功效与注意事项

·八角具有抑菌作用，还有促进肠道蠕动，缓解便秘的作用，在缓解腹部疼痛方面也有功效。同生姜、花椒注意事项一样，也是阴虚火旺的人不建议食用。

葱姜蒜、生姜八角，平时人们多用来调味食用，实际上他们还有一定的药效，都具有杀菌作用，对人的身体有一定好处，但是在使用过程中，需要注意禁忌事项，有些人不适合食用。