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取消关注主题:雪梨猪瘦肉汤
食材:猪瘦肉500克,雪梨4只,蜜枣3颗。
做法:
1、将雪梨连皮洗干净,每个切成4小块,去心去核。
2、猪肉洗干净后切块,放入清水浸泡10分钟除血水;蜜枣洗干净备用。
3、锅里放入适量清水,把猪肉、雪梨、蜜枣全部放入锅里,大火烧开,转小火慢煮2个小时,按照个人口味加入调味料即可食用。
39食神营养提示:
梨自古以来就是中医食疗中的一味良方,据《本草纲目》记载:“梨者,利也,其性下行流利。”雪梨味甘性寒,具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效,特别适合秋天食用。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒,对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。
最常见的雪梨的食疗方是冰糖炖雪梨,冰糖味甘、性平,入肺、脾经,有补中益气,和胃润肺的功效,用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘,与雪梨是黄金搭档,能够增强润肺止咳的作用,可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。而杏仁作为常见的一种坚果,中医认为其性微温味苦,有小毒,可止咳平喘,润肠通便。
副主任医师
甘肃省肿瘤医院 胃肠外科
主任医师
暨南大学附属第一医院 胃肠外科
副主任医师
广东省中医院 胃肠外科
副主任医师
武汉大学人民医院 胃肠外科
副主任医师
咸宁市中心医院 胃肠外科
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