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螃蟹蒸多久最适宜 蒸螃蟹有哪些注意事项

2018-08-30 10:47:3539健康网A+

  随着秋天的日渐推移,螃蟹又逐渐长到了肥美的时候,尤其是在中秋节前后,吃螃蟹的口感最佳。而说到吃螃蟹,一般家庭普遍喜欢清蒸,因为这样可以保持螃蟹最为鲜美的味道,原汁原味营养丰富。那螃蟹蒸多久最适宜?蒸螃蟹有哪些注意事项?下面我们一起来详细了解一下!

  螃蟹蒸多久最适宜?

  说到吃螃蟹,清蒸的方法能够最大程度上保留螃蟹鲜美的味道,而且做法非常简单,只需要在清蒸前刷洗感觉后,凉水下锅“开蒸”即可。对于螃蟹蒸多久最适宜这个问题,我们知道蒸螃蟹虽然简单,但是把握好蒸螃蟹的时间,才能将口感保持在最佳。

  而螃蟹是在淤泥当中生长的,因此在蒸的时候一定要确保蒸熟煮透,一般来说蒸螃蟹大约在15~20分钟即可,这时候螃蟹已经完全熟透,并且肉质刚好保持最鲜嫩。

  那蒸螃蟹除了需要注意时间以外,还有哪些注意事项呢?

  (1)螃蟹本身并不干净,因此在开始上锅蒸之前,可以把螃蟹放在淡盐水当中侵泡一下,使螃蟹吐出污水、污渍;另外需要用小刷子清洗干净螃蟹的外壳以及蟹腿,这样可以确保螃蟹干净。

  (2)我们知道螃蟹在蒸之前都是用绳子绑住的,这个时候为了防止蒸的过程中蟹腿、蟹黄脱落,因此最好不要将绳子拆掉再蒸。

  (3)在蒸螃蟹的过程中最好能够一次煮熟,不建议在蒸的过程中开盖,以免影响食用螃蟹的口感;另外也不要在中途再加水,这样也是很影响口感的。

  以上就是关于螃蟹蒸多久最适宜的相关内容介绍,蒸螃蟹其实是非常简单的,但是为了保持最佳的口感一定要把握好蒸的时间,这样才能够品尝到最佳的口感。



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