如何自制绿豆糕

　　绿豆糕是我们生活中很常见的一种美食，不但有着很好的口感与味道，对我们的身体也是有很多好处的，并且绿豆糕的做法是很简单的，并不是必须去店里面购买的，即便是在家中也是可以自己做成的，那么如何自制绿豆糕呢?

　　如何自制绿豆糕

　　虽然有一些人不会自己做绿豆糕，但是其实绿豆糕的做法是非常简单的，不过要提醒大家在制作的过程中一定要注意一些细节，不然会影响到绿豆糕的口感，需要把绿豆提前一天做好浸泡的处理，再把绿豆的皮去掉，由于去过的绿豆并不是绿的，而是呈现出了黄色，因此真正纯正的绿豆粒并不是绿色的，如果是在外面看到绿色的时候就要小心了。去好皮之后放到锅里面蒸，一直蒸到用手可以轻易的捏碎，趁着热要使用勺子压成泥状，绿豆糕的做法并不是很难，主要是在绿豆去皮的这一步比较难，需要耐心与爱心，在炒锅里面放入适量的麻油，并把绿豆泥放进去使用小火搅拌炒均匀，麻油与糖都是很容易被炒焦的，因此在炒制的时候都是使用小火的，并且要不停的进行搅拌，避免焦底，传统的绿豆糕是需要与麻油进行搭配来制成的，是非常香的。如果不喜欢是可以换的。

　　在这个制作的过程中也是可以放入适量的细砂糖与麦芽糖用小火拌炒，还要注意这个过程中是不可以停止拌炒的，避免把锅底烧焦，最后把绿豆泥炒成不粘锅的一个团状，放凉就可以了，把绿豆泥分成不等份的搓圆，在里面包豆沙馅，也是可以搓切其他的圆形备用的，就像包汤圆一样包好，使用模具把花纹压出来就行了，可以放到冰箱冷藏，这样风味会更好一些。

　　如何自制绿豆糕呢?这是一个大家都非常关心的问题，其实绿豆糕的做法是非常简单的，难的是在制作的过程中，主要是对于制作过程中的一些细节要特别注意，关于自制绿豆糕的相关内容，已经在以上为大家做出了详细的介绍了，希望可以帮助到大家。