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羊肉的做法大全有哪些

2018-08-21 15:25:1439健康网A+

  大家对于羊肉相信并不陌生,羊肉吃起来是非常细嫩的,并且有着鲜美的味道,含有了丰富的营养成分以及有着很高的营养价值,因此在冬季的时候是一个最佳的进补食品,当然羊肉也是我们肉类食物的其中一种,同时有着多种多样的做法,那么羊肉的做法大全有哪些呢?

  羊肉的做法大全有哪些

  首先我们来看下清炖羊肉的做法,先把羊腩放到热水里面煮一下,把脏东西与浮沫去掉,再把羊肉沥干之后放到干锅里面烤一下,一直到出油后捞起来,把锅清洗干净后就不会有臊味了,这时加入适量的油到锅里面,把蒜头、姜、红枣、刮囊的果皮花椒香叶以及八角进行爆香,再把处理好的羊肉放到里面,之后还要加入适量的白酒,没过羊肉就可以了,这时把用柱候酱、花生酱、腐乳、鸡精以及面豉酱调好的调料放进去,还要加入少量的冰糖来调味,在另外的锅里面用竹蔗、马蹄、萝卜以及蜜枣来煮汤汁,这样在煲里面炖上大约九十分钟就行了。

  羊肉的做法不只是可以清炖,还有着很多的做法,如孜然羊肉的做法也是很简单的,先把羊肉切成薄片状,使用清水冲洗干净,之后加入适量的料酒、蛋清进行二十分钟的腌制,羊葱也要切成薄片,香葱切段状,炒锅烧热之后使用手放到上面可以有热气的感觉,之后放适量的油与羊肉片快速的滑散,一直到变色后盛出来,再次把油加热后放入洋葱、羊肉片,并且淋入适量的孜然粒、酱油、白糖以及盐炒出香味,最后在出锅之前再撒上适量的孜然粉与香葱段就可以了。

  羊肉的做法大全有哪些呢?这是大家都关心的一个问题,对于羊肉是大多数人都非常喜欢吃的一个肉食,当然不同的做法有着不同的作用,羊肉的做法是多种多样的,在以上的内容中为大家详细的介绍了清炖羊肉以及孜然羊肉的做法,希望这些可以帮助到大家。



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