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烧茄子的家常做法是怎样的

2018-08-20 18:00:1239健康网A+

  在生活中有很多的蔬菜都是非常常见的,而茄子是其中的一种,并且在我们的饭桌上经常看到关于茄子的各种美食,茄子里面含有了维生素的营养成分,经常吃的话可以起到预防高血压、抗衰老等作用,最常见的吃法则是烧茄子,那么烧茄子的家常做法是怎样的呢?

  烧茄子的家常做法是怎样的


  首先要准备好食材,主要是用到了茄子、葱、蒜、姜、青豆酱油以及料酒,把茄子清洗干净之后去皮,再切成块状放到盆里面,放入半勺盐以及洒入适量的水进行腌制,把葱蒜姜切碎后备用,过十几分钟之后,用手把茄子里面的水挤出来,但是不要挤太干,起锅烧油,再油热了之后把切好的葱蒜姜放进去,进行翻炒一会儿之后,再把酱油放进去进行翻炒,锅盖要盖上焖一会儿,当茄子变软之后再加入适量的青豆进行翻炒,并加入料酒、糖以及食盐进行调味就可以了。

  还有红烧茄子的话是用到了茄子、西红柿辣椒、白糖、蒜、食盐以及花生油,先把茄子清洗干净后切成片状,撒上盐进行十至二十分钟的腌制,把西红柿与辣椒清洗干净后切成块状,油热之后把蒜进行爆炒,再把腌好的茄子挤下水后放进去,炒至变色变软后再把西红柿与辣椒放进去,还有白糖、盐以及适量的水,一直到西红柿变软出红色汤汁,最后撒入适量的蒜末就行了。

  烧茄子的家常做法是怎样的呢?关于烧茄子相信大家并不陌生,这是我们生活中经常吃的一道菜,对于喜欢做饭的人来讲非常关心它的做法,烧茄子的做法并不难,在以上介绍了烧茄子的家常做法以及红烧茄子的做法,希望能帮到大家。



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