排骨的做法大全 排骨怎么烹饪最好吃

　　说到排骨相信很多吃货马上就“两眼发光”了，毋庸置疑排骨是非常不错的一种荤菜，无论是清蒸还是红烧，又或者是做成蒜香排骨，都是非常不错的烹饪手法，均能虏获一大批吃货的心。那排骨的做法大全有哪些？排骨怎么烹饪最好吃？下面我们一起来详细了解一下！

　　排骨的做法大全有哪些？

　　(1)红烧排骨

　　在排骨的做法大全当中红烧排骨是上榜率最高的一个，其做法也非常简单。首先将排骨砍成小段后，锅内烧水焯掉血水并且控干，接下里锅内放油并且放冰糖去炒糖色，等到糖浆浓稠后放入排骨翻炒均匀后，放入适量的料酒、醋、八角、桂皮、葱段以及姜块等，放入没过排骨的水，大约焖炖30分钟，确保排骨炖到软烂为止，大火收汁装盘即可，做法非常简单。

　　(2)蒜香排骨

　　将排骨砍成大小均匀的小款，然后准备好姜蓉、蒜蓉、鸡精、盐、料酒、糖以及少量的番茄酱，将所有配料搅拌均匀后把排骨放入并且腌制，大约腌制3个小时左右，将排骨取出裹上蛋液、面包屑等，放入锅内炸至金黄，等全部的排骨炸完以后，再一起倒入锅中复炸一分钟，放上吸油纸吸干油即可上桌。

　　(3)清蒸排骨

　　说到排骨的做法大全这个问题，很多老一辈的广东人都喜欢做清蒸排骨，只需要简单的调味，再清蒸二十分钟，撒上葱花即可上桌，非常简单省时，吃起来口感也非常清香。

　　以上就是关于排骨的做法大全的相关内容介绍，其实排骨的做法还有很多，例如糖醋排骨、排骨汤、苦瓜排骨煲等，大家可以根据自己的饮食喜好，来制作美味的排骨，想必一定是个不错的选择。