鱼蛋肉
快速导航
频道
女性
减肥
育儿
保健
美容
妇科
饮食
中医
肿瘤
资讯
男性
诊疗
呼吸科
心血管
肝病科
更多
服务
问医生
就医助手
药品通
疾病百科
名医在线
简单生活
热门疾病
高血压
阴道炎
肩周炎
脂肪肝
小儿咳嗽
糖尿病
健康科普
科普基地
关注39减肥健康运动

查看更多相关内容

取消关注
首页 > 饮食 > 鱼蛋肉

哪种鱼更营养

举报/反馈
2018-01-07 00:00:00生命时报

  鱼肉营养价值丰富且热量低,是备受营养专家推崇的美食之一。近日,“美国饮食佳”网站考察了一些常见鱼肉的营养价值和含汞量,以便大家参考。

  1.鲶鱼。营养价值(每85克):热量101千卡、5克脂肪(1.1克饱和脂肪)、83毫克钠、蛋白质13克、欧米伽3脂肪酸62毫克,含汞量12微克/升。野生鲶鱼是一种杂食动物,而养殖鲶鱼以玉米、大豆和稻谷为食,其生长的水体较为清洁,营养丰富,含汞量也相对较低,是不错的餐桌之选。

  2.石斑鱼。营养价值(每85克):热量78千卡、0.9克脂肪(0.2克饱和脂肪)、45毫克钠、蛋白质16.5克、欧米伽3脂肪酸210毫克,含汞量417微克/升。这种生活在淡水底层的鲶科鱼肉质清淡,有益心脏健康,但汞含量较高,只适合偶尔食用。

  3.罗非鱼。营养价值(每85克):热量81千卡、1.4克脂肪(0.5克饱和脂肪)、44毫克钠、蛋白质17克、欧米伽3脂肪酸77毫克,含汞量19微克/升。罗非鱼味道鲜美,肉质细嫩,鱼刺少,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质。普通人群均可食用,每次以100克为宜。

  4.鱿鱼。营养价值(每85克):热量78千卡、1.2克脂肪(0.3克饱和脂肪)、37毫克钠、蛋白质13.2克、欧米伽3脂肪酸415毫克,含汞量44微克/升。鱿鱼富含欧米伽3脂肪酸,对心血管健康十分有益,而且汞含量也不高,适合大部分人群食用。

  5.鲈鱼。营养价值(每85克):热量77千卡、0.8克脂肪(0.2克饱和脂肪)、53毫克钠、蛋白质16.5克、欧米伽3脂肪酸215毫克,汞含量141微克/升。它是种优质蛋白质和健康脂肪的来源。▲

快速通道
相关推荐39精品39热文
自测
查看全部
推荐专家
查看更多
推荐医院
查看更多
健康资讯热门资讯