苹果奶油蛋糕(图)

　　材料：（中等纸杯6个量）
　　新鲜的大苹果1个、
　　奶油100克、
　　糖85克、
　　鸡蛋2个、
　　低粉140克、
　　牛奶2小匙、
　　橙汁1大匙、
　　葡萄干少许、

　　作法：
　　1、 奶油放到软，鸡蛋要放到室温。奶油隔着温水加热了一下，不要加热到奶油已经溶化，只要软了就可以了。鸡蛋也可以放到热水里泡一下，让它回温。葡萄干洗干净泡软。
　　2、 苹果洗净去皮去核切小丁，加入澄汁拌匀。加澄汁是为了不让苹果氧化，不然苹果会很快变黑的。
　　3、 软了的奶油加入糖打到颜色变白，一次一个加入回温的鸡蛋，加一个要搅拌均匀再加第2个。
　　4、 把面粉过筛加入奶油中，放入苹果丁和牛奶拌匀。倒入纸杯7分满就可以，撒上葡萄干放进170度预热的烤箱25-30分钟。

（责任编辑：李宇胜）