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冬季养生吃什么好?冬季防寒食谱推荐

2017-12-2139健康网A+

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  冬季养生的基本原则当讲“藏”。由于人体阳气闭藏后,人体新陈代谢相应较慢,因而要依靠生命的原动力——“肾”来发挥作用。因此,冬季养生很重要的一点是“养肾防寒”。

  冬季养生防寒食谱1.桂圆核桃粥

  材料:西洋参1.5钱、麦冬5钱、桂圆1两、炙甘草3钱、核桃1汤匙、糙米1杯、冰糖

  功效:强心补肺、温阳补气、促进末梢血液循环,适于心悸胸闷、动则易喘、经常感冒、鼻塞流涕等阳气虚弱者。

  做法:将西洋参、麦冬及炙甘草放入药袋中,与洗净的米一同放入电饭锅中,加入6杯水,煮熟后去除药袋,加入桂圆及核桃,焖约5分钟,加入调味料即可食用。

  冬季养生防寒食谱2.鸡丝山药粥

  功效:补肝肾、退火热、乌须发,延年益寿,适用于眼睛干涩、皮肤干痒、青春痘粉刺、斑点、肌肉筋骨酸软、健忘眩晕耳鸣白发、掉发、秃发等症。

  材料:新鲜山药1斤,何首乌3钱,天门冬1两半,白扁豆5钱,鸡肉丝、葱丝、姜丝适量,米1杯、盐、香油、米酒

  做法:1.将山药洗净,切丁(约1立方厘米)备用。

  2.鸡肉丝加少许盐、米酒及太白粉调味备用。

  3.将何首乌、天门冬及白扁豆放入纱布袋内,与米煮成粥后,转为大火,加入鸡肉丝及山药,滚煮数下,加入盐及数滴香油调味,焖约10分钟即可食用。

  冬季养生防寒食谱3.羊肉粥

  功效:本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用,适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。

  材料:取鲜羊肉100克,粳米100克,盐、葱、姜适量。

  做法:羊肉洗净切片,葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净,同羊肉及调味品一同放入锅内,加清水适s量,先用大火煮沸,再用文火熬成粥。

  冬季养生防寒食谱4.海带豆腐汤

  功效;此菜含钙丰富,利于心肌。

  材料:海带结半斤、北豆腐一盒,姜片、葱丝、盐、鸡精适量。

  做法:1.海带结洗净备用,豆腐切成3厘米见方的块;加油适量,五成油温时,放入姜片、葱丝爆香;加入豆腐,放盐

  2.约1分钟煎至微黄,翻炒;放入海带,翻炒大约一分钟

  3.加水,漫过主料1厘米,加入鸡精;继续大火烧,大约8分钟,剩少许汤,即可出锅。

  冬季养生防寒食谱5.橄榄雪梨炖瘦肉

  功效:此款菜品利咽生津,滋阴润燥。

  材料:橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。

  做法:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升,炖两小时即可。

  冬季养生防寒食谱6.生煎猪肝

  功效:此菜富含维生素A,可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。

  材料:新鲜猪肝、姜丝、胡椒粉、料酒等

  做法:新鲜猪肝一斤,洗净后,斜刀切成稍大块点的薄片;用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下;煎锅烧热放少许油,将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面;待两面煎黄,放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀,即可出锅装盘。



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