补钙7大迷思可能越补越伤身

　　要点1：高钙食物餐餐有

　　与其一次吃500单位的钙，不如每天各个食物中都摄取钙。例如一星期吃一次小鱼干，餐桌上总会有九层塔炒蛋、香椿炒蛋、芥蓝菜跟一些海菜，这些深绿色蔬菜也是常见的高钙食物，植物性的钙含量没有动物性那么高，但吸收率也很好。连一碗简单的米饭，也是不放过补钙的好机会。黑芝麻也是高钙的，在饭上面撒一点黑芝麻，黑芝麻撒上去之前压一下让它破开来，这样才有助于钙的吸收。

　　要点2：维生素C加速钙吸收

　　均衡饮食一定要吃的水果，也可以帮助钙质吸收？原来许多水果含丰富维生素C，搭配奶类食用就能加速钙质吸收。如果准备了芭乐、奇异果、苹果等水果给小朋友吃，吃的时候淋上无糖优酪乳，摄取维生素C的同时也加速吸收优酪乳所含的钙，或是喝完牛奶配个芭乐也很好，把食材搅打在一起变成水果牛奶就比较不建议了。

　　要点3：牛奶别乱配、当开水喝

　　牛奶补钙这件事真的没问题，牛奶是一个补钙的良好来源，但是有些东西真的不要跟牛奶配在一起，例如小朋友爱喝的奶茶、巧克力牛奶，含丹宁酸的茶、含草酸的可可，都会让喝下肚的牛奶等同做白工。另外，动物性蛋白质需要经由肾脏代谢，牛奶含3～4%蛋白质，因此每天把牛奶当开水喝也会增加肾脏负担，应多加注意。

　　要点4：铁钙不要一起补

　　高钙会干扰铁质的吸收，如果青春期小女生需要补铁，就要注意避免同时摄取高钙、高铁的食物，至少要间隔1小时以上。例如铁质丰富的桑椹，就不要跟钙含量高的牛奶搭配饮用，免得让营养补充事倍功半。

　　要点5：少吃高磷、垃圾食物

　　有些人会准备牛奶搭配面包、燕麦片等，既方便又营养，让小朋友当早餐吃刚刚好。有些面包添加的改良剂是磷酸盐，或是像燕麦本身就是含磷食品，经常跟牛奶一起吃，有可能使得磷跟牛奶的钙质结合，钙吸收也不如预期。另外像是可乐、洋芋片等缺乏营养的非常高磷食物，小朋友也要少吃。

　　要点6：少喝干扰生长的糖饮

　　想要长高的话，除了钙要够，也要有生长激素来帮忙。生长激素有提高骨质密度的作用，曾有研究指出，每喝下一杯含糖饮料，就会让生长激素停止分泌两个小时，因此发育中的小朋友不宜多喝含糖饮料或是吃甜食。

　　要点7：大骨汤无助于补钙

　　熬大骨汤帮小朋友补充营养，是许多长辈表达爱心的方式。但哺乳类动物体内，90%的重金属都囤积在大骨里面，而且以前逢年过节才有机会开荤，现在每天大鱼大肉也不足为奇，应将食用的量与次数纳入考量免得伤身。以前有个统计说22碗大骨汤还不到半杯牛奶的钙，其实这些汤品带给你的恐怕不是营养，只有风味而已。