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吃粗粮开胃抗衰老,你适合吃吗?

2017-08-23 01:29:2739健康网A+
权威医生

  粗粮为什么这么受欢迎呢?它除了含有蛋白质、糖分、脂肪、多种维生素及钙、铁、锌等微量元素之外,还含有膳食纤维及其他多种营养物质。坚持食用,还具有以下养生功效。

  一、粗粮的养生功效

  1、开胃

  粗粮是原味食物,有着天然的香气,能刺激食欲。再者,五谷杂粮吃起来虽然口感较粗糙,通过咀嚼会觉得越吃越香,有诱人食欲、开胃的功效。

  2、改善便秘

  粗粮中含有丰富的膳食纤维,研究表明,吃细粮的人很多都纤维素摄入不足,排便时间平均要高于食粗粮者一倍。而且,膳食纤维能加速肠胃蠕动,对改善便秘有着一定作用。

  3、抗衰老

  杂粮食物中维生素的含量较高,如维生素E、维生素B、β胡萝卜素等,能帮助人体清除氧自由基,活化机体酶活性,改善机体内环境平衡,起到积极的抗衰老作用。

  二、三类人慎吃粗粮

  1、儿童

  粗粮对消化系统的要求有点高,如果消化系统不是很成熟,不强的,就会影响吸收,对成长不利。儿童的消化吸收能力比较弱,食用过多的粗粮会引起消化不良。粗粮还会影响钙、铁、锌等矿物质的消化吸收,对儿童的生长发育不利。

  所以,对于3岁以下的幼儿,不建议吃粗粮。如果实在要吃,也一定要把粗粮磨细熬粥。

  2、青少年

  青少年正处于生长发育的重要时期,长期过多地食用粗粮会导致营养不良,甚至影响到生殖能力。

  3、老年人

  老年人的机体代谢能力降低,消化系统的调节适应能力也有所下降。长期进食过多的粗粮等高纤维食物,会使老年人的蛋白质补充受阻,脂肪摄入量减少,微量元素缺乏,以致骨骼、脏器功能、造血功能等都受到影响。

  三、每天吃多少粗粮最好?

  而就算是成年人,吃粗粮也不可过多,营养学家建议,我们每天摄入粗粮的量应在10-30克为宜,老人与孩子食用粗粮的量应减半,在5-15克之间为宜。



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