夏至清热解暑养生系列 莲藕排骨汤的做法

　　夏天吃莲藕具有消暑的说法，在气温不断爆表的夏季，吃点莲藕能够清热解毒吗？莲藕营养价值丰富，含有大量淀粉、维生素C以及碳水化合物等各种矿物质，是一种老少皆宜的美食。今天小三九将跟大家介绍一道莲藕排骨汤，下面我们一起来看看具体做法吧！

　　莲藕排骨汤

　　食材：莲藕、排骨、适量生姜、适量小香芹、适量盐

　　做法：

　　1、市场上买来新鲜排骨，先在滚水里边里焯水一遍，接着捞出来用凉水洗一洗，放着沥干备用

　　2、莲藕要先去皮，接着冲洗干净，切成适量大小，放着备用

　　3、生姜洗干净之后切成姜丝，小香芹洗好之后切成小小段状放着备用

　　4、锅中加入适量清水，将排骨跟小量姜丝放进去，先用大火煲开

　　5、煲开之后就将备好的莲藕的莲藕放进去，等再次煲开之后就转用小火

　　6、大概煲个一个小时左右就可以加入适量小香芹进行点缀，还有适量盐进行调味就可以收锅啦

　　39小食神提示：

　　1、莲藕自古以来就是炎炎夏季解暑佳品，莲藕味甘，具有消食止泻的作用与功效。对于夏天容易口干舌燥、便秘的人来说，夏季多吃点莲藕是非常有效果的，容易口渴的人可以用鲜藕、甘蔗、梨、麦冬等榨汁来饮用。

　　2、莲藕具有健脾开胃的功效，能够增进食欲、促进消化，有利于缓解天热中暑、腹泻、不消化，食欲不佳等状况。

　　3、生藕虽然功效很多，但不是每个人都适合吃的，寒性体质或者是脾胃虚弱的人就不适宜吃太多生藕了，生藕性凉，是比较难消化的，建议食用熟藕。