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取消关注韩国辣白菜的做法有哪些?在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭,还是美酒佳肴,都离不开辣白菜佐餐。
韩国辣白菜的做法超简单
韩国辣白菜的做法
1.所有调料的大集合,准备了料理机,一会儿打蒜泥用,也可以用别的方法做蒜泥;
2.把白菜切成4瓣,用手掀开每一层撒盐。4瓣白菜撒好盐后放在盆里腌制,大约两个小时后就可以把白菜里的水份腌出来。用腌菜时间准备腌料;
3.用一点凉水把糯米粉调好,然后加热到刚好冒泡,有点疙瘩不要紧,但必须熟透。否则有生米味。晾凉备用;
4.把所有的蒜和去了皮的姜放在料里机里打糊状;
5.把打成泥的蒜,姜加入白糖、食盐、味精、辣椒粉调好。尝下味道,有咸味和淡淡的甜味,别做的太咸;
6.把放凉的米糊放进调好的调料里,成了这样的糊状,腌料大功告成;
7.把腌出水份的白菜在自来水下面洗两遍,要不然太咸,沥干水分;
8.把酱料抹在每一层的白菜上,注意根部也要抹到;
9.大功告成,放在保鲜盒里密闭发酵半天,然后放进冰箱保鲜室里,3到5天就可以吃了。
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