粗粮那么营养，可三类人不能吃

　　粗粮为什么这么受欢迎呢？它除了含有蛋白质、糖分、脂肪、多种维生素及钙、铁、锌等微量元素之外，还含有膳食纤维及其他多种营养物质。坚持食用，还具有以下养生功效。

　　粗粮的养生功效1：开胃

　　粗粮是原味食物，有着天然的香气，能刺激食欲。再者，五谷杂粮吃起来虽然口感较粗糙，通过咀嚼会觉得越吃越香，有诱人食欲、开胃的功效。

　　粗粮的养生功效2：改善便秘

　　粗粮中含有丰富的膳食纤维，研究表明，吃细粮的人很多都纤维素摄入不足，排便时间平均要高于食粗粮者一倍。而且，膳食纤维能加速肠胃蠕动，对改善便秘有着一定作用。

　　粗粮的养生功效3：抗衰老

　　杂粮食物中维生素的含量较高，如维生素E、维生素B、β胡萝卜素等，能帮助人体清除氧自由基，活化机体酶活性，改善机体内环境平衡，起到积极的抗衰老作用。