用霸王花煲汤除痰又止咳

　　霸王花煲汤好处多

　　霸王花的名称很多，有霸王花、剑花、霸王鞭、量天尺、风雨花、假昙花等，霸王花的营养价值很高，含有对人体具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素，具有较高的食用价值。中医认为，霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。

    因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。

　　煲汤时间不要太长

　　煲汤时间过长，反复煮沸，食物中许多营养素会遭破坏，煲得越久蛋白质变性越厉害，维生素被破坏得越多，还会导致嘌呤增高，长期饮用会使尿酸增高，出现痛风等。

　　因此最佳的煲汤时间是1.5小时到2小时之间，这样可以更好地留住营养成分。若不是消化系统不太好的人群，可选择喝汤吃肉，因为食物中的蛋白质不可能都能“熬”出溶解在汤水中。

　　霸王花食谱推荐：霸王花豬骨湯

　　霸王花提前浸泡30分钟；猪排骨用滚水煮一下，洗净浮沫捞起备用；所有材料连同猪骨一起放到锅中，加适量清水，大火烧开，转小火慢炖1.5小时，关火前调入盐即可食用。