立冬时节滋补养胃养生系列之鲢鱼炖豆腐

　　立冬代表冬天的开始，天气会越来越寒冷，人的抵抗力也会下降，那立冬之后吃什么呢？下面我们来看看立冬后要吃什么滋补养肾吧！

食材：鲢鱼、豆腐、葱、姜、蒜、料酒、花椒、白糖、陈醋、老抽、生抽、适量盐

做法：

1、先将鲢鱼开膛去肚，清洗干净之后切成段状

2、将洗好的生姜、葱、蒜、花椒等切好

3、豆腐要切成厚片，放在碗里备用

4、准备一个碗，加入适量白糖、适量盐、生抽、老抽、进行搅拌均匀，搅拌好之后就放着备用先

5、这时锅中可以加入适量油，转开文火，然后将上面第二步骤提到的备好的材料放进去翻炒

6、翻炒一小会之后就将上面第四步骤我们备好的酱汁倒进去一起煮，先开文火将其煮开

7、煮开之后就可以将鱼跟豆腐一起放进去开始炖啦，记得用文火来炖哈，大概炖到汤汁少了三分之二就可以起锅啦

小编提示：

1、立冬之后是一个适合进补的时节，是养肾补肾的好时机，今天小三九为大家带来的鲢鱼炖豆腐其实是很普通的家常菜，但其实营养价值食很高的哦！希望大家可以尝试做来试试看哈。

2、这道菜里边的豆腐吸收了鱼的鲜味，所以豆腐也是非常鲜美的哦！是直接炖的，没有经过油煎，所以吃起来更加健康。

3、鲢鱼具有温中益气的功效，脾胃虚寒的人可以多炖来吃吃哈！