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取消关注秋冬季节,气温逐渐降低,日常饮食应注意少吃生冷食物,以免各种消化道疾病出现。同时,应注意少吃油腻、辛辣、刺激的食物,因为秋冬干燥,这类食物不易消化,且不利于去燥。饮食应坚持清淡原则,多吃能去燥的食物。
1.丝瓜
丝瓜有利尿凉血、解毒通便的作用。清蒸丝瓜通便,凉拌或炒丝瓜对肺和皮肤都有益处。
食谱推荐:蒸丝瓜
锅内热油把切好的蒜末放入后炒香放盐和少许生抽,炒香后装好;丝瓜削去外皮切成段,每段丝瓜上都舀上一勺炒好的蒜米末;蒸锅内水开后放入丝瓜蒸8分钟即可。
2.木瓜
木瓜是夏季美味的水果之一,也是百搭食材,更是秋季炖汤首选。木瓜炖汤味道清爽,有补水祛燥、治疗消化不良的效果。对于产后的孕妇来说,木瓜鱼汤既可催奶又可滋补身体。
推荐食谱:木瓜鲫鱼汤
鲫鱼洗净控干水分,锅中倒入油烧至7成热时,将鲫鱼放入,煎至两面微黄;倒入开水大火煮至沸腾,转入砂锅,加入切好的木瓜块;再次烧开后转小火,盖上盖子煲1小时,食用前加盐调味即可。
3.瓠瓜
瓠瓜俗称葫芦、瓠子,非常适合做饺子馅。因为不仅口感好,还可以利水消肿、止渴除烦、通淋散结,初秋时节多吃瓠瓜也可以清热开胃。
推荐食谱:瓠瓜炒鸡蛋
瓠瓜切条,鸡蛋打入碗中搅拌好备用;锅中倒入少量的油,使其均匀的铺满锅底,将搅拌好的鸡蛋倒入锅中,摊成鸡蛋饼,并切丝备用;锅里放少量油,放姜、蒜爆香,倒入瓠瓜翻炒至出水,倒入鸡蛋丝翻炒,最后放盐调味即可。
主任医师
郑州大学第一附属医院 胃肠外科
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中山大学附属第一医院 胃肠外科
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武汉市第六医院 胃肠外科
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郑州大学第一附属医院 胃肠外科
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暨南大学附属第一医院 胃肠外科
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