咖啡应不应该取代茶？每天喝它到底健不健康

　　以往中国人都是以饮茶为主，但不知何时起，咖啡悄然取代了茶的地位，成为许多年轻人每日必饮之品。喝咖啡对人体的利弊，向来备受争议，有人认为它是个宝，也有人认为它于身体，弊大于利。

    So，每天喝咖啡到底健不健康？不吹不黑，接下来小九将客观滴告诉你答案。

　　喝对咖啡的确有不少好处

　　1、咖啡含多种营养成分

　　纯正的咖啡是由生咖啡豆经过烘焙后研磨成粉，用热水煮泡而成。咖啡豆是咖啡树果实中的果仁，生咖啡豆含有丰富的糖类、蛋白质、维生素和矿物质。能补充人体所需部分营养。

　　有人曾把100g豆咖啡作为标准进行了营养成分分析。简单举几种成分，100g咖啡豆中，含水分2.2g、蛋白质12.6g、脂肪16g、糖类46.7g、纤维素9g、钙120㎎等。

　　不过，咖啡豆在烘焙过程中会使部分蛋白质发生变性，糖类有发糊的倾向，一些维生素会在烘焙中挥发或丢失。而在煮泡咖啡的过程中，有部分营养成分会稀释在咖啡液中，大部分却留在了冲泡后的咖啡渣里。所以，咖啡喝再多，摄取的营养也是有限的。

　　2、黑咖啡具有减肥效果

　　对于咖啡迷而言，喝黑咖啡是种不错的减肥方法。黑咖啡，是指不加糖、不加奶、不加其他东西的纯咖啡。因为没有其他伴侣，所以它的苦味浓重，热量很小，一杯100克的黑咖啡只有2.55千焦的热量。

　　纯的咖啡因可直接燃烧脂肪，喝完咖啡配合些运动，能起到很好的减肥效果，大量的运动可以提高咖啡碱在体内的活跃程度，从而更快速把脂肪转化成脂肪酸，排出体外。

　　需提醒大家的是，咖啡减肥的效果也是因人而异的，不能抱太大希望。并且，黑咖啡对胃刺激比较大，不要空腹喝。也不要在晚上8点之后饮用，以免影响睡眠质量。

　　3、咖啡因是部分人的“清醒药”

　　咖啡因是中枢神经系统兴奋药。小剂量能兴奋大脑皮质，改善思维活动，提高对外界的感应性。大剂量则可兴奋延髓的呼吸中枢和血管运动中枢，增加呼吸频率和深度。

　　咖啡中的咖啡因含量越高，提神效果越好。所以，许多人在烦躁或者困倦的情况下，会选择泡一杯咖啡，喝了使人忘却疲劳转而亢奋。

　　4、减少患胆石症的风险

　　美国哈佛大学研究人员发现，每天饮2~3杯咖啡者，患胆石症的概率比不饮咖啡者低30%~40%。而去咖啡因的咖啡却无此效应。因此，他们认为这可能与咖啡因刺激胆囊收缩，降低胆汁中胆固醇的含量，抑制胆石症的形成有关。

　　5、降低2型糖尿病的发病率

　　同样是美国哈佛大学的学者发现，长期饮用含咖啡因的咖啡能显著降低2型糖尿病的发病率，而饮用去咖啡因的咖啡将使这作用显著降低，故他们推测是咖啡因对葡萄糖代谢产生作用所致。

　　6、保护心血管

　　韩国科研人员通过对2.5万受试者研究后发现，每天喝3～5杯（每杯约200毫升）咖啡的人患心血管疾病的风险更低。 日本国立癌症研究中心研究称，每天喝1杯咖啡的人比不喝咖啡的人因脑卒中死亡的风险低。

　　错喝咖啡带来的问题也不少

　　其实很多人抱怨咖啡的不好，多是因为自己的体质不行，或者喝的方法错误。

　　体质上：

　　大部分人喝了咖啡有提神、振奋人心的作用。但也有少部分人比如小九，对咖啡因极其敏感，有咖啡不耐受。每回喝会感觉心跳加速，心身不宁，偶尔还会头痛、拉肚子。还有部分人，咖啡对他们来说就是催眠剂，喝了立马犯困，并且很快睡着。

　　喝法上：

　　1、建议不喝速溶咖啡

　　一份速溶咖啡中，真正的咖啡成分大约只有原磨咖啡的四分之一到三分之一。咖啡因的浓度被降低之后，速溶咖啡的提神效果也就大打折扣了。

　　就像喝绿茶能够解乏，但市场上的绿茶饮料却没有解乏效果一样。当然不能否认一些神经较为敏感的人即使喝了速溶咖啡也能精神振奋。但还是建议不要常喝。

　　2、喝的量不能太过多

　　成人每天摄入80~250㎎咖啡因为低摄入量，300~400㎎为中摄入量，超过500㎎为高摄入量。不好具体判断这个摄入量，你可以根据自身对咖啡的承受能力而改变。

　　如果喝了咖啡，已经达到了提神效果，那没必要增加额外的摄入量。过犹不及，高摄入量的咖啡因可引起焦虑、烦躁、失眠、易怒及精细运动功能受损等问题。

　　3、部分疾病患者慎喝

　　①孕妇

　　咖啡因在孕妇体内的代谢过程缓慢，会造成咖啡因滞留，如果饮用过量会造成流产或者致使胎儿畸形。所以，为了胎儿的健康，孕妇如不是非常需要，最好暂停饮用咖啡吧。

　　因为，咖啡因能与人体内的游离钙结合，并经尿排出。游离钙的减少必然引起结合钙的分解，从而导致骨质疏松。

　　②儿童

　　如果你的小孩年纪轻轻就喜欢喝咖啡，那一定得制止他。小孩子的肝、肾功能未发育完全，解毒能力也不强，咖啡因容易留在体内难以排出。多少对身体有伤害。12岁以下的儿童尤其应避免摄入咖啡因。

　　③老年妇女

　　美国加利福尼亚大学的研究者对980名50～98岁的老年妇女进行了调查研究。结果发现，长期每天饮2杯以上咖啡而不饮牛奶的老年妇女，不管年龄、肥胖程度如何，其髋骨、脊椎的骨密度都会降低，且降低的程度与习惯延续的时间长短和饮用量的多少有关。

　　④肝病患者

　　咖啡因在正常人体内完全代谢一般需要2个小时，肝病患者则要4~5个小时才能完成该过程。会加大肝肾的负担。此类人群，尤其注意不要在晚上喝咖啡，以免生出意外。

　　⑤消化系统疾病患者

　　咖啡中含有单宁酸，会刺激胃分泌过多胃酸，造成胃病或使其他消化系统疾病恶化。而咖啡因也会进入胃壁细胞内，可能直接引起泌酸增加，故消化性溃疡病患者不宜服用咖啡因。

　　4、别太依赖咖啡的作用

　　不可否认，咖啡是个很好的提神饮品。但咖啡因是有毒性的东西，会让人上瘾，对其产生依赖性，咖啡的精神增益效果会锐减。

　　一旦你因为某些原因中断一天不喝咖啡，就会出现疲乏、头疼等戒断反应，令你情绪不佳，身心疲惫。从此，咖啡因对你的增益效果会逐渐丧失。

　　从提神上说，小九其实更建议大家选绿茶。比起咖啡，绿茶含有咖啡碱和茶碱，同样具有振奋精神的作用。并且，绿茶不含糖类，热量少，更利于减肥。

　　一句话总结，别一棒子打死了咖啡。它于人体是好是坏，更多在于你的选择。