小暑清热养血防暑系列之粉蒸排骨藕

食材：莲藕、排骨、料酒、酱油、五香米粉、香葱、适量盐、生姜

做法：

1、将莲藕、香葱、生姜等材料洗干净

2、排骨洗一遍之后要焯水两分钟，之后捞出来再洗两分钟

3、洗好的排骨加入酱油、生粉、料酒进行搅拌，大概腌制半个小时

4、把洗好的莲藕切成块状 跟排骨差不多大小即可

5、把腌制好的排骨跟莲藕放到大碗里，加入五香米粉进行搅拌，要充分拌均匀使排骨跟莲藕都裹上米粉

6、搅拌之后即可放进蒸锅里蒸，15分钟之后就可以出锅了

小编提示：

1、放进蒸锅之前可在米粉上撒上少量水这可使米粉柔软，蒸出来会更好吃。

2、莲藕具有清热养血的功效，这道美味的粉蒸排骨在小暑节气是很适合食用的。

3、莲藕特别适宜高热病人、高血压、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者可多食用。

4、莲藕性偏寒，孕妇不宜食用，脾胃虚寒、消化功能低下者也不适合食用。