“健康”零食也可能不健康 吃零食你需要注意这些事

　　现代人越来越注意饮食健康，家长们对孩子的饮食更是非常关注，因此给孩子准备零食的时候也都会选择“健康”零食，但事实上，并不是所有的“健康”零食都如同我们想象中的那么健康。

　　1.酸奶

　　酸奶的健康程度取决于它的成分，脱脂酸奶+新鲜水果是非常棒的家常零食，但市面上销售的成品酸奶往往添加了糖、脂肪及卡路里很高的水果蜜饯和麦片，甚至有的产品其实是酸奶饮料，并不是真正的酸奶。因此，在购买酸奶时，最好选择无添加的纯酸奶，自己再配上新鲜的当季水果。

　　2.美国奶酪（芝士）

　　奶酪蛋白质和钙的含量都很高，通常被认为是一种非常健康的食品，但是要注意了，美国奶酪（一种深加工的即食奶酪）并不是我们通常认为的奶酪，因为这种奶酪除了含有丰富的蛋白质和钙，还含有很多脂肪、糖和碳水化合物，而低脂的车打芝士或其它未经过再加工的奶酪，不仅不饱和脂肪比美国奶酪含量低，蛋白质更是它的两倍。因此，如果要选择奶酪作为零食，最好选择低脂干酪或者未经过加工的奶酪。（PS：加工越少的食物越健康。）

　　3.“健康”饼干

　　那些号称含有丰富维生素和矿物质的“健康”饼干，其实只不过是商家的宣传噱头。一般情况下，我们并不会通过吃饼干来获得这些营养物质，偶尔吃饼干也只是为了满足自己的口欲。而这些所谓的“健康”零食，只会让我们对健康信息产生混淆，从而养成爱吃零食的坏习惯。

　　4.全谷物玉米片

　　一定要购买真正的全谷物玉米片，一定要保证配料表的第一项是“全谷物”，同时最好还含有纤维素和一定水平的钠（约5mg/150mg）。如果只是含有少量全谷物，而是含很多淀粉，则这种玉米片并不比薯片健康多少。

　　5.水果干

　　严格来说，水果干并不算健康食品，尽管它是有机食品，并且含有丰富的维生素C，但大部分水果干都添加了糖，并且缺乏纤维素和其它营养素。与其吃水果干，不如直接吃新鲜的水果来得健康。如果真的很想吃水果干，建议吃梅子干或葡萄干，因为相对来说这两种水果干比其它水果干更健康。

　　6.牛肉干

　　牛肉干蛋白质含量很高，但同时糖和钠的含量也很高，因此牛肉干并不是最好的蛋白质零食选择。高蛋白零食可以选择便携装的金枪鱼、混装的坚果或杏仁，甚至奶酪都比牛肉干的蛋白质含量更高（但奶酪的脂肪含量也较高）。

　　7.芝士饼干

　　虽然这种美味的小饼干比薯片脂肪低，但仍然含有大量的糖和脂肪，而且这种饼干通常都是采用精白面粉，而不是全麦面粉制作。因此，吃芝士饼干不如吃全麦饼干，如果想要吃芝士，则可以用全麦饼干夹奶酪切片。

　　8.维生素糖

　　这种小零食看起来是一种很好的给孩子补充维生素的途径，而且商家通常号称是以果汁为原料，因此看起来是非常健康的小零食。但事实上，这只不过是商家的宣传噱头，仔细看产品的配料表就会发现，在成分的第二栏通常都是糖或糖浆。想要给孩子补充维生素，多吃水果和蔬菜就行了，比如想要补充维生素C，那就给他吃橙子。

　　9.果汁冰棒

　　即使真的是纯果汁制成的冰棒也会含大量的糖，而且和水果相比，果汁类产品只含有很少的粗纤维，即使有些冰棍里含有水果块，含量也是非常有限的。最好的选择就是自己做水果冰沙或直接将水果冷藏，这样既能补充足够的纤维，还不会摄入额外的糖。

　　给孩子选零食需遵循3个推荐级别

　　既然这些号称“健康”的零食都不健康，那还能给孩子吃零食吗？营养专家表示，合理、适当地吃一些健康零食，既有助于实现平衡膳食的目标，还可以给孩子增添一些用餐乐趣。因此，孩子的零食是否健康，就要看家长的选择是否正确了。给孩子准备零食，建议按照以下3个推荐级别来选择。

　　1.健康零食

　　推荐级别：可经常食用

　　新鲜的水果、蔬菜；未添加油脂、糖、盐的坚果、煮玉米；蒸、煮、烤的薯类零食；鲜榨的果蔬汁；鲜奶、纯酸奶等奶制品。

　　这些食物营养丰富，未经过深加工，既可提供一定的能量、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A等人体必需的营养素，又可避免摄取过量的油、糖和盐，属于有益于健康的零食。

　　2.中性零食

　　推荐级别：可适当食用

　　加工过的果蔬干、坚果、肉干、肉肠；含糖低的果汁饮料、水果冰淇淋；奶酪、奶片等。

　　这些零食营养素含量相对丰富，但是却含有或添加了中等量油、糖、盐及食品添加剂，多吃依然有损健康，因此可适当食用。

　　3.不健康零食

　　推荐级别：尽量避免食用

　　高糖高盐高油脂类食品，如膨化食品、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、炸鸡块、炸鸡翅、薯片、薯条、高糖饮料、糖果等。

　　从营养学角度来看，这类含有或添加较多油、糖、盐的食品和饮料，提供能量较多，但几乎不含其他营养素。经常食用这样的零食会增加患肥胖症、高血压以及其他慢性病的风险。

　　孩子健康吃零食还应注意这些事

　　健康吃零食，除了要准备“健康”的零食，还应吃得“健康”，给孩子吃零食一定要注意以下几个问题。

　　1.注意吃零食的时间

　　吃零食的时间最好在两餐的中间，不要离正餐太近，以免影响吃正餐时的食欲，形成不健康的饮食习惯。

　　2.控制食用量

　　给孩子吃零食时一定要控制食用量，不能超过正餐，如果孩子不饿就不要给他吃零食，等到正餐时间再正常用餐。

　　3.每天吃零食别超过3次

　　孩子一天吃零食应不超过3次，以免影响正餐。

　　4.玩耍时别吃零食

　　注意不要让孩子边玩边吃零食，在玩耍时吃零食，不经意间可能会吃得过多，在跑动过程中吃零食还可能会被零食噎住或呛到，非常危险。

　　5.别把零食当奖品

　　家长应注意不要把零食当做奖励、惩罚、安慰的手段，这可能会让孩子认为零食是好东西，从而形成不好的饮食习惯。

　　6.注意饮食卫生

　　在吃零食前后，要注意洗手，以防病从口入，吃完零食后要让孩子漱口，防止龋齿的发生。