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取消关注一到夏天,广东每家每户都会做糖水喝,因为广东的气候潮湿而且天气炎热,喝点冰镇的糖水不仅能下火去湿热,还能消暑。
清凉补
清凉补是由薏米、茨实、沙参、玉竹等等祛湿材料慢火熬制而成,煮好的清补凉具有清热、润肺、健脾去湿等种种功效,因此是夏季经典的消暑饮品。
做法:
1. 银耳用清水浸泡1小时,等它泡发开后,剪去蒂部,以滚水焯一下捞出沥干水,再撕成小块。
2. 红枣洗净,剪成两半去掉核。
3. 雪梨洗净削皮,切成块状。
4. 烧开半锅水,倒入红枣、银耳和雪梨块,加盖中火煮20分钟。
5. 倒入8汤匙白糖拌匀,熄火静至30分钟。
6. 放入冰箱冷藏1小时,便可取出食用。
注意:熬煮糖水时,不时用勺子搅拌锅中之物,让其受热均匀,避免粘锅。
椰奶炖木瓜
材料:木瓜一个,椰汁100ML,牛奶100ML,冰糖适量
做法:
1.木瓜去籽,切块放碗中,倒入椰汁,牛奶,以及冰糖。
2.将1入蒸锅,大火蒸30分钟以上,至果肉软烂,取出。
3.糖水放凉后,入冰箱冷藏20分钟左右,风味更佳。
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