39健康

病从口入 千万别把细菌带上餐桌

  天气转暖,细菌也更加“活跃”。大家都知道“病从口入”,但很多人并不讲究饮食卫生,无意中把细菌带上餐桌。为此,我们邀请权威专家支招,如何让细菌远离你的美食。

  超市选购:注意五细节

  光鲜亮丽的超市,却是个巨大的细菌源,会让你不知不觉中把细菌带回家。一些小超市的生鲜区摆得乱七八糟,冷柜边缘还有污垢,货架上厚厚一层灰更是隐患重重。逛超市时别光顾着买东西,还要避免把细菌带回家。

  第一,使用购物筐和购物车前擦一擦。超市的购物筐和手推车使用频率高,一整天都在顾客手中连轴转,工作人员很少对其进行清洁消毒。很多摸完生肉、拿过钱的手都触碰过把手,而筐子和车子里还可能残留生肉、鱼类的残渣,难免滋生细菌。数据显示,购物筐底部霉菌检出率达69%、大肠杆菌为51%;手推车车底霉菌为37%。所以,建议逛超市时最好带包消毒湿巾,把购物车或购物筐擦一下。

  第二,少吃免费试吃食品。有些人逛超市爱吃切好的试吃水果、熟食、点心。但很多超市的试吃食品都摆在外面,没有任何遮盖;即便有遮盖,很多顾客吃完也不自觉盖上,令食物暴露在空气里。而在一些人流量少的超市,部分试吃食品可能放置很长时间了,这都可能滋生细菌。所以,别为了占小便宜反而吃大亏。

  第三,拿货架最里面的商品。调查发现,货架最外层的商品被拿起来的频率最高,但很多人只是随手拿起来看一看,并不一定会买,因此容易沾染细菌。像酸奶牛奶之类的商品,最外层很可能是临近保质期的。建议大家拿货架最里面的。

  第四,熟食别放最下边。购物筐和购物车底部细菌密集,建议不要把熟食放在最下边,买回家的易拉罐和软包装饮料倒进杯子再喝。

  第五,生鲜和冷冻食品最后买。超市内的温度肯定比冷柜要高,如果先买生肉、海鲜、速冻食品,相对容易在结账前化冻,滋生细菌的可能性增加。所以,建议最后选购这类食品。

2016-04-07 00:43:45浏览86举报/反馈
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
展开全文
医生推荐
相关视频
相关图文
查看更多相关图文

相关科普

健康资讯热门资讯相关推荐
快速导航
频道
女性
减肥
育儿
保健
美容
妇科
饮食
中医
肿瘤
资讯
男性
诊疗
呼吸科
心血管
肝病科
更多
服务
问医生
就医助手
药品通
疾病百科
医生挂号
简单生活
热门疾病
高血压
阴道炎
肩周炎
脂肪肝
小儿咳嗽
糖尿病
健康科普
科普基地