查看更多相关内容
取消关注核桃为什么能补脑?老人家是这样回答的:因为核桃长得像人的大脑所以能补脑啊。从科学的角度上来说,“以形补形”这种说法是没有科学依据的,但核桃确实能补脑,原因如下:
1、抗氧化物质
人体在日常生活中长期与外界接触,进行物质交换,体内就会产生自由基,科学研究表明,癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。抗氧化物质就能抑制自由基在人体内的形成,抗氧化物质有自身合成的,也有由食物供给的。科学家们发现,每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质,人吸收了核桃的抗氧化物质,可使肌体免受很多疾病的侵害。
2、核桃蛋白质中含有赖氨酸
赖氨酸是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。缺乏赖氨酸会导致疲劳,虚弱,恶心,呕吐,头晕,发育迟缓,贫血等症状。但赖氨酸不能从日常主食中获得,而且极易被破坏,而核桃中的蛋白质中含有赖氨酸,可以促进人体生长发育,提高智力和记忆力,改善失眠。
3、核桃脂肪中含亚油酸
亚油酸,是一种人体必需脂肪酸,不能在人体中合成。亚油酸降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用,可预防或减少心血管病的发病率,特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有利
4、核桃中有丰富的维生素B和E
维生素B是人体组织必不可少的营养素,是食物释放能量的关键。全是辅酶,参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢。维生素E则可以防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。
卵磷脂,又称为蛋黄素,被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。它能增强大脑活力,消除大脑疲劳,增强记忆力,提高学习工作效率。而且能修复受损伤的脑细胞,预防老年性痴呆症的发生。
主任医师
郑州大学第一附属医院 胃肠外科
主任医师
中山大学附属第一医院 胃肠外科
主任医师
中山大学附属第一医院 胃肠外科
副主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院 胃肠外科
副主任医师
咸宁市中心医院 胃肠外科
二级甲等 综合医院 公立
绥化市南二东路68号
二级甲等 妇幼保健院 公立
高平市长平街180号
三级甲等 综合医院 公立
上海市金山区漕廊公路2901号
三级甲等 综合医院 公立
新疆伊犁州奎屯市塔城街32号
三级 中西医结合医院 公立
营口市利民街
二级甲等 综合医院 公立
北京市大兴区兴丰大街1号