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取消关注西瓜。性凉,能有效缓解口干暑热、心绪烦躁。西瓜中还含有丰富钾盐,能弥补人体大量出汗后流失的钾盐。
梨。梨为“百果之宗”。因鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称,具有滋阴降火、清心润肺、降压镇静的作用。
草莓。中医认为,草莓性凉味酸,无毒,具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时,可用草莓鲜果洗净榨汁,每天早晚各一杯。
西红柿。又名“六月柿”,能清热止渴、养阴凉血,归肝、胃、肺经。具有健胃消食、清热解毒和凉血平肝的功效。夏季口渴、食欲不振吃西红柿再合适不过了。
苦瓜。有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝,而从理论上来说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为,苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火,夏食苦瓜正相宜。
冬瓜。有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜,解渴消暑、利尿消肿。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。
黄瓜。《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒,服此能清热利水”,所以,酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%,是蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素很柔嫩,这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。
丝瓜。有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤,能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜过长,最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶,也有防暑解热之效。
空心菜。空心菜中含有丰富的粗纤维素,因此,空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上,具有独特的作用。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。中医典籍记载,空心菜性凉,捣成汁后服用可解食物中毒,外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。现代医学认为,空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用,可预防感染,夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
豆芽菜。入脾、胃、膀胱经。中医认为它有利湿,清暑,通脉之功效。可用于暑湿、身重、胸闷、湿痹、水肿等症。
主任医师
中山大学附属第一医院 胃肠外科
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中山大学孙逸仙纪念医院 胃肠外科
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武汉大学人民医院 胃肠外科
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中山大学孙逸仙纪念医院 胃肠外科
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