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取消关注苦菜是中国人最早食用的野菜之一,小满节气过后正是苦菜当季时,既可以清热解毒又能改善贫血症状。今天39健康网编辑为你介绍苦菜的几大功效。
小满后吃苦菜 清热解毒又补血
苦菜不为人知的三大功效
苦菜新鲜爽口,清凉嫩香,营养丰富,含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等,具有清热、凉血和解毒的功能。
1.清热解毒、防贫血
苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
2.杀菌消炎
苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
3.防治癌症
苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
苦菜选购要“一闻二看”
在购买苦菜时一定要一闻二看,先闻闻有无化学品的味道,如果有最好不要购买;再看菜的外表是否很脏、有颗粒物或者经过了冲洗,如果是则说明苦菜生长的环境较差,则不要购买。
副主任医师
咸宁市中心医院 胃肠外科
主任医师
武汉市第六医院 胃肠外科
皖北煤电集团总医院 胃肠外科
主任医师
郑州大学第一附属医院 胃肠外科
副主任医师
暨南大学附属第一医院 胃肠外科
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