情人节越吃越漂亮 巧做玫瑰鲜花饼

主题：玫瑰鲜花饼

食材：

水油皮：高筋面粉200克、猪油40克、清水100克、糖粉20克

油酥：高筋面粉200克、猪油100克

馅料：玫瑰酱200克、面粉40克、去皮花生仁20克、熟芝麻20克、白糖10克

做法：

1、面粉放入平底锅中小火炒熟，熟花生和熟芝麻放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻敲碎，玫瑰酱放入大碗中，加入熟面粉、花生芝麻碎，并用筷子拌匀，分成20克一小份并将它滚圆成小球备用；

2、混合所有水油皮的材料，用手揉成软硬适中的光没面团，再混合油酥的材料，也揉成团，水油皮和油酥分别盖上保鲜膜，静置20分钟；

3、水油皮和油酥均分成20份大小均等的小份，并分别揉圆（这里开始油酥和油皮都要盖上湿布或保鲜膜，否则面团会干，不好操作）；

4、取一份油皮和油酥，用水油皮将油酥完全包住，收口朝下，轻轻按扁备用，依次做好所有的油酥油皮；

5、取一个饼皮、用擀面杖擀成长舌型，从一端向另一端卷起来，将封口朝下摆在硅胶垫上，再一次做好所有的卷；

6、取一个小卷，用手稍稍压扁，用擀面杖稍稍擀薄后再卷起来，把小卷立起来，压扁后用擀面杖擀成中间厚周围薄的圆皮，放上一个玫瑰馅；

7、把馅儿完全包起来，将收口朝下，用手掌轻轻压平，生坯就做好了，全部做好后摆在不沾烤盘上，放入预热好的烤箱中层，180度烤15-20分钟即可。

（图片及做法来源：美食杰 博主：杉妈苹果）

39食神营养提示：

一、春季养生，玫瑰花怎么做都适合

春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，中医认为，春天是肝旺之时。但如果过多补肝也易导致肝气过往，如果肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏，甚至引发胃痛肝痛等。因此，春季养生又为注重精神调理，保持心胸开阔，情绪乐观，以使肝气顺达，气血调畅，达到防病保健康之目的，饮食上应该多吃凉性食品，像粥类、茶类、水果等都很不错。

玫瑰花自古就作为药物使用，如今也记载在《中国药典》中，属于一味中药。玫瑰花可制作各种茶点，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰饼、玫瑰酒、玫瑰酱、玫瑰膏等，日常生活中见得比较多的有玫瑰花茶、玫瑰粥，常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤更加细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面有镇静、安抚、抗忧郁的功效，非常符合春季养生的需求。此外，用玫瑰花泡过茶后不要随手扔掉，可将其捣成糊状，睡前敷于面部，干后温水洗去。长期坚持可滋润肌肤、促进血液循环、消除色斑、改善肤色。

二、如何挑选靠谱的干玫瑰花？

市场上有许许多多的干玫瑰花，怎么样才能买到靠谱的玫瑰花呢？首先，玫瑰花瓣上有水溶性的天然颜色，鲜花退色快，烘干的花蕾泡水退色慢点，水的温度越高，花的颜色退得越快，裉色是正常现象。现在市面卖上的玫瑰花蕾中，有相当部分是加了硫磺的，主要原因是为了能长时间放置，花的颜色不褪变，一般来讲以颜色自然为准，过于鲜艳漂亮反而有害。其次，含硫玫瑰花茶，色泽鲜艳，无硫花茶颜色自然；含硫玫瑰花茶味道平淡，无硫花茶醇香自然。最后，正常的玫瑰花茶水颜色应当是淡黄色或黄色，如果泡出深红色或者其他颜色的茶水，应当引起重视。

食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。

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