初秋十款营养早餐 让你活力倍增

　　早餐吃的好，青春不显老。早餐是一天中人体机能开始的动力，早餐的成份对于脾胃等各个器官的工作和养护具有至关重要的作用，无论什么季节，早餐健康、营养、健脾养胃都要兼顾到。下面介绍十款初秋营养早餐，让你活力倍增，一天都是活力宝宝。

　　无油抹茶蜂蜜蛋糕

　　将40g细砂糖、40g蜂蜜倒入碗中，打入2个鸡蛋；混合液打发至发泡且膨大；烤箱预热190度；混合液里筛入70g低筋面粉和10g抹茶粉；从底部向上翻拌至完全混合拌匀；混合液倒入小纸模放在模具里；模具放入烤箱，烤焙8-15分钟左右，表面金黄色即可。

　　法式蛋皮吐司

　　取一片吐司，抹少许沙拉酱，整齐地码上切好的黄瓜片，另一片抹上沙拉酱放上切好的火腿；将吐司叠放整齐，从中一剖两半；将配料混合搅打均匀；打好的蛋液过滤一遍，倒入已刷上溶化黄油的电饼铛，迅速煎成蛋皮；将吐司放在蛋皮中间，卷起包好即可。

　　翡翠彩蔬卷

　　1.彩椒，红萝卜切丝；2.白菜和菠菜飞水；3.将蔬菜丝码在白菜叶上；4.卷成卷；5.切成段；6.锅中放少许水，加入盐，鲍汁（蚝油），水淀粉，煮至汤汁粘稠；7.浇在彩蔬卷上即可。

　　清爽肠粉

　　锅内加水，盐，油，倒入红萝卜丝煮熟透捞起；上海青叶子焯水铺碟上；青瓜洗净切细条；鸡蛋煎好切细条；另起油锅，倒入蒜蓉，爆香，豆瓣酱、酱油，翻炒片刻，加少许水，盐，炝入淀粉水，煮沸；肠粉宽条上放红萝卜丝、青瓜条、鸡蛋条，卷起放碟上，浇上酱汁即可

　　黄瓜鸡蛋早餐饼

　　黄瓜切丁，用料理机打成泥汁。2.拌入面粉，加入盐，成为糊状。3.电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。4.盖上上盖，饼和鸡蛋成型卷起。5.成品，卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。

　　红豆莲子银耳羹

　　红豆、干莲子、银耳，提前浸泡一夜；泡好的银耳撕成小朵。连同红豆、莲子，一起放入豆浆机，加水至上下水位之间；选择“五谷”程序，按启动开始；完成后打开盖子，放入适量冰糖，搅拌一下；放些枸杞 、白芝麻 装饰一下即可食用！

　　牛奶花生粥

　　糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊，将花生糊倒入煮好的糯米粥中，倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干，无需放糖，便有淡淡的甜香。多喝粥，可以对皮肤起到很好的滋润作用。

　　干酪肉松苏打饼

　　苏打饼干4片，冲上的表面抹上薄薄一层橄榄油，铺上一层海苔肉松，一片干酪片剪成两半，盖在铺好海苔肉松的表面，放进烤箱烤制，上火，180度，约5分钟即可，要注意观察表面干酪片的变化，稍微鼓泡变焦就可以了。趁热吃特别酥脆，咸香可口，营养丰富。

　　草莓大福

　　草莓洗净备用，将红豆沙平均分成6等份，搓圆压扁将草莓由下往上包起來，露出草莓尖待用，糯米粉和细砂糖搅拌均匀，加入冷开水搅拌至完全无粉粒，放入微波炉呈透明成团的状态即可，将面团分成6等份，包入草莓豆沙，收口捏紧朝下放置，放在手心稍微搓圆即可。

　　银鱼蛋羹

　　主料包括鸡蛋两个，银鱼少许。辅料有香油，生抽和盐。鸡蛋打散，慢慢加入一碗半温水，边加边搅拌，银鱼提前泡好，倒入鸡蛋中，加少许盐，搅拌至蛋液表面起一层小泡沫，蒸锅提前烧开。把打好的鸡蛋放在蒸锅上蒸8－10分钟，蒸好后放少许生抽和香油即可食用。