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百花香蕉卷
主料:香蕉、虾仁、熟肥肉
辅料:鸡蛋、面包渣、糯米纸
调料:盐、鸡精、食用油、白糖
做法:
1、 将虾仁洗净,去皮去掉虾线,切成小丁,熟肥肉剁成馅加入盐、白糖、鸡精、鸡蛋液顺时针搅拌成馅;
2、 香蕉去皮,切成条,将糯米纸铺平,放入香蕉、虾肉馅卷起来,粘上鸡蛋液,再裹上面包渣;
3、 坐锅点火,倒油待油3-4成热时,逐个将香蕉卷放入锅中炸至金黄色,捞出撒上白糖即可。
(实习编辑:黄乃引)
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