查看更多相关内容
取消关注
果蔬除了是天生的减肥名星,它们在对各种疾病的预防、治疗上也是功不可没的。每一种水果和蔬菜都有其独特的颜色,而每一种颜色都包含了不同的植物化学物质,这些植物化学物质相互作用,能够更有效对抗疾病。比如,你早餐时吃的西柚所含的植物化学物质,可能与你中午吃的鳄梨所含的植物化学物质结合后,会有更好的抗疾病作用。
减肥果蔬,健康卫士
各种各样的水果和蔬菜因为有了独一无二的植物化学物质而色彩缤纷。你的食谱是什么颜色的呢?让下面的这些食物为你的健康增添亮色吧:
椰菜、卷心菜(甘蓝)、羽衣甘蓝
这些十字花科的蔬菜可以刺激肝脏分解杀虫剂以及其它农药,它所含植物化学物质还会降低人体患癌症的风险。
胡萝卜、芒果和南瓜
这些果蔬所含的α和β胡萝卜素有防癌作用,特别是对肺癌、食道癌及胃癌,功效显著。
柑桔类、红苹果及洋芋
这些果蔬所含的类黄酮复合物族被证明了是有效的抗癌战士。
大蒜和洋葱
洋葱家族(包括韭菜、细香葱和青葱)富含烯柄基硫化物,能帮助降低血压、预防胃、食道方面的癌症。
西柚、红色灯笼椒和番茄
这些果蔬经过烹饪以后,它们所含的番茄红素才能更多地释放出来。因此,番茄酱是富含番茄红素的营养调味品。番茄红素在对抗肺癌、前列腺癌方面在特殊功效。
红葡萄、草莓和蓝莓
花青素让这几种水果有了与众不同的颜色,它还可能通过防止血液凝结来预防心脏病。另外,它对延缓肿瘤生长也有一定的作用。
菠菜、羽衣甘蓝叶和鳄梨
这些果蔬富含叶黄素,能够降低人体患心血管疾病的风险,也能有效减少与年龄相关的色斑的恶化。
(实习编辑:黄乃引)
副主任医师
武汉大学人民医院 胃肠外科
主任医师
中山大学附属第六医院 临床营养科
副主任医师
暨南大学附属第一医院 胃肠外科
主任医师
郑州大学第一附属医院 胃肠外科
副主任医师
广东省中医院 胃肠外科
三级 急救中心 公立
淮安市工农路20号
二级甲等 综合医院 公立
昌乐县城区利民街278号
三级 社区卫生服务中心 公立
山东省德州市德城区康博大道与天衢路交叉口向北200米路西
二级甲等 综合医院 公立
杭州市江干区庆春东路54号
二级甲等 综合医院 公立
湖南省怀化市迎丰东路535号
三级 综合医院 特色医院
四川省成都市成华区杉板桥南一路219号